挑選奶粉有什麼技巧呢？面對層出不強的奶粉問題和琳琅滿目的牛奶品牌，很多媽媽們都犯難了，哪種奶粉才是好的，才適合寶寶呢。判斷奶粉的優劣可以從三個方面入手，主要是靠氣味、滋味和奶粉的顏色三個方面一一進行判斷。
▼首先從奶粉的氣味進行判斷。
好的奶粉都會帶有略為甜的奶味，奶粉入口細膩，脫脂奶粉的味道則比較淡一點。劣質奶粉通常都會有一股黴味、酸腥味、苦味、褐變等氣味。所以媽媽們在挑選奶粉時，可以先從氣味上進行判斷，排除劣質奶粉。
▼其次是從奶粉的組織進行判斷。
好的奶粉用手捏時，會感覺柔軟鬆散，奶粉乾燥、顆粒均與，沒有凝塊或是結團的現象。如果是罐裝奶粉，搖晃之後會沙沙響，打開後罐子底部不會粘連奶粉。如果發現奶粉發粘發硬，表明奶粉已經受潮吸濕並結塊，用手捏時也不會散開，變色變味，顆粒也不容易溶解，這些都說明奶粉品質差或是奶粉已經變質，不宜食用。
▼最後是從奶粉的顏色進行判斷。
好的奶粉顏色是呈現乳白色或乳黃色的，色澤比較均勻，有光澤，而劣質奶粉是呈現焦黃色、灰白色或是其他深色。
▼一些小方法進行辨別。
因為奶粉都是純牛奶製作而成的，所以在純奶中加入碘酒不會變色。首先將奶粉用水溶解之後，滴入碘酒，如果是摻了澱粉或者麥芽糊精的加奶粉，加入碘酒之後就會變成藍色。
還有一個小方法是利用牛奶中蛋白質的原理，用打火機燃燒牛奶，把牛奶放在紙上後燃燒，真正的牛奶因為含有蛋白質，所以燃燒過後會有類似於羊毛燃燒的焦臭味道，而如果是假牛奶則沒有這種焦臭味。