“八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”,人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團圓的象徵,慢慢月餅也就成了節日的禮品。甜膩的月餅遇上茶的甘洌,口感相得益彰;而消食提神的茶也是中秋賞月的健康之選。而如今從營養健生角度來講,茶葉去膩消脂降糖的效果非常明顯,因此搭配月餅是最適合的。
油膩的月餅 +普洱茶、菊普茶、山楂茶
蛋黃、雙黃、香菇鹵肉等餡的月餅比較油膩,可同時喝普洱茶、菊普茶、山楂茶。 油膩的月餅適合重口味的茶湯,以去除口感上的油膩。
普洱茶是最好的搭配,普洱屬性甘冷,去脂效果好,而菊花的菊普有降火氣功效。此外,山渣茶則能促進胃酸分泌,幫助腸胃消化。
特別甜的月餅+薄荷茶、綠茶
棗泥、豆沙、蓮蓉等月餅的口感很甜,在品嘗時,喝薄荷茶或綠茶比較好。這種超甜的月餅不易消化。
清淡的綠茶和薄荷能增進葡萄糖代謝,不讓過多糖分停留在體內。 薄荷茶和綠茶都屬寒性,適合燥熱的甜膩月餅,但手腳容易冰冷或腸胃較弱的人不宜多喝,或飯後再淺飲。
臺式月餅+烏龍茶
臺式月餅外皮酥鬆香滑、皮餡分離、口感清爽不膩,可考慮搭配各類烏龍茶,如天霧茶、凍頂烏龍茶等。
烏龍茶的功效,突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。另外,臺式月餅搭配清香的茉莉香味,如日式茉莉花茶、茉莉烏龍茶,口感會比較好,尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔時,讓人覺得清爽的滋味。
果仁類月餅+綠茶
果仁類月餅具有配料考究、皮薄餡多、濃香爽口、不易破碎等特點。品嘗時,可選擇配飲綠茶。
綠茶具有湯青葉綠的特點,泡出的茶湯色澤碧綠,口感清香。綠茶的濃郁香氣可減少果仁類月餅因餡料品種多而給食欲帶來的油膩感,讓味覺收穫一份清爽。
此外,綠茶因其相當突出的抗氧化功效,成為深受女性喜愛的美容和瘦身良物,更能消解果仁的積滯。用透明的玻璃壺沖泡一壺上好的毛尖或者龍井,更是綠意盎然,賞心悅目。
吃鹹味類月餅時,飲綠茶也是不錯的搭配,綠茶能讓鹹味月餅充分展現其鮮美的口感,增加食欲。
冰皮水果月餅+花茶
冰皮月餅,是傳統中國中秋節食品。叫“冰皮月餅”的主要原因是它不同于傳統月餅的製作方式。
因所有傳統月餅都是由糖漿做皮,顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米,做成的月餅外觀呈白色的,是在冷凍箱裡保存,售賣時保存在冷藏櫃裡。
花茶,又名香片, 即將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶,是中國特有的一類再加工茶。花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香 的鮮花作為原料,採用窨制工藝製作而成的茶葉。
根據其所用的香花品種不同,分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等, 其中以茉莉花茶產量最大。
色彩潔白如雪、口感酥軟滑爽的冰皮月餅搭配健康、絢麗的花茶,一定會讓你和家人的中秋節更加與眾不同,心意滿滿。
中秋賞月品月餅,清茶相伴最健康。聽茶君在此提前祝福大家過一個快樂、健康的中秋節!