如果你的朋友不開心，也許只是需要一份美味又美貌的小點心就能治癒呢。
我們一起來動手製作蛋糕店裡那些美美的蛋糕吧！
日式蒸蛋糕
用料
低筋麵粉70g，雞蛋一個，玉米粉/紅薯粉10g，植物油兩匙，白砂糖25g,泡打粉2g
做飯
1、將蛋黃與蛋白分離。蛋白分兩次加入白砂糖內，打至硬性發泡（即倒盆不落，紋路清晰）。
2、將蛋黃打勻，加入植物油，再加入過篩的麵粉、澱粉和泡打粉，上下翻覆式攪拌至順滑。
3、加入之前打好的蛋白糊，繼續上下翻覆至均勻。
4、將麵糊倒入模具中，蓋上保鮮膜，水開後中火蒸15分鐘左右，關火後燜一分鐘。
5、脫模，晾涼，開吃。
抹茶蒸蛋糕
用料
低筋麵粉110克，泡打粉1小勺，雞蛋一個，牛奶4大勺，白糖5大勺，無味植物油1大勺，抹茶粉1大勺。
做法
1、低筋麵粉和泡打粉、抹茶粉混合，用打蛋器充分攪拌均勻。
2、雞蛋加入白糖打散。
3、牛奶加入打散的雞蛋中，充分攪拌均勻。
4、將麵粉混合物加入雞蛋混合物中，用打蛋器輕輕攪拌至均勻無顆粒（不要過度攪拌，以免麵粉起筋，出來的口感不軟）。
5、混合均勻後，最後加入植物油攪拌均勻。
6、將混合好的麵糊舀入紙杯中火蒸15分鐘即可。
瑪格麗特小餅
用料
黃油100克，低筋麵粉100克，玉米澱粉100克，糖粉40克，全熟蛋黃2個，鹽1克
做法
1、黃油室溫軟化加入糖粉打至體積膨脹，顏色發白的程度。
2、熟蛋黃過篩入步驟1中。
3、將蛋黃和黃油完全攪拌均勻。
4、鹽、低筋麵粉、玉米澱粉混合曬入步驟3中，用手抓成一個較鬆散的團。
5、放入保鮮袋中，再將麵團握緊一下，冷藏1小時。
6、一小時後，麵團取出，搓成一個個小球，然後在鋪有不沾墊的烤盤中，用手指壓一下，讓它形成自然裂痕，170度烤約15分鐘。
杏仁小蛋糕
用料
低粉60克，杏仁粉50克食用油90克，牛奶40克，糖65克，全蛋2個，表面裝飾杏仁片適量
做法
1、全蛋加糖隔水加熱打發至乳白色濃稠（提起打蛋頭滴落的蛋液不會馬上消失），將蛋盆拿離熱水，以流水般加油邊打邊加，打至油與蛋液乳化後再以流水般加入牛奶邊打邊攪拌均勻。
2、分次加入過篩的粉類從底部往上拌合（過篩完後微微粗粒的杏仁粉也一起加入拌合，只要不是團狀即可）。
3、將混合物裝入紙杯中，撒上杏仁片，預熱烤箱上下管180度20分鐘左右。
無水砂糖蛋糕
用料
低筋麵粉130克，蛋白5個，蛋黃5個，砂糖110克
做法
1、蛋白打到起粗泡，入砂糖50克打到濕性發泡。
2、蛋黃入剩下的砂糖打勻後，蛋白和低粉對半開分兩次加入蛋黃用刮刀拌勻成麵糊。
3、烤箱200度預熱，麵糊倒入蛋糕模8分滿入烤箱，200度15-20分鐘。
葡萄乾瑪芬
用料
低筋麵粉100克，細砂糖30克，鹽一小撮，泡打粉5ml，雞蛋20克，牛奶80克，植物油30克，葡萄乾10克
做法
1、雞蛋打散，加入牛奶，植物油，麵粉，泡打粉，鹽，糖，葡萄乾混合均勻
2、翻拌到所在材料全部濕潤即可，裝入模具中，8分滿。
3、烤箱中層，上下火，200度15分鐘。
紅棗紅糖瑪芬
用料
紅棗幹（去核）150克，紅糖75克，低筋麵粉250克，玉米油70克，雞蛋2個，水200克，泡打粉12ml，鹽一小撮
做法
1、紅棗幹（去核）放料理機打成碎末。
2、泡打粉和低筋麵粉混胡均勻。
3、把全部材料放一個大盆混合至無乾粉。
4、混合好的麵糊分裝至小紙杯（用裱花袋較方便）
5、200度預熱烤箱5分鐘，200度上下火中層15分鐘即可。
優酪乳蜜棗瑪芬
用料
黃油60克，優酪乳50克，麵粉100克，蜜棗丁50克，白砂糖35克，雞蛋1個，鹽1/8茶勺，泡打粉1/2茶勺
做法
1、黃油+白砂糖打發，分次加入雞蛋，直至黃油和雞蛋完全融合。
2、加入優酪乳，這個時候不要攪拌
3、加入曬過的麵粉+泡打粉+鹽的混合粉，切拌均勻
4、加入蜜棗丁切拌均勻
5、放入烤箱，上下火中層，160度15分鐘即可。
玫瑰花小蛋糕
用料
黃油100克，低筋麵粉100克，細砂糖70克，牛奶3大匙，雞蛋兩個，椰子粉85克
做法
1、黃油軟化至室溫，攪拌均勻，加入糖攪拌均勻。
2、分次加入牛奶，攪拌均勻
3、蛋液事先打勻，分次加入，攪拌均勻。
4、加入過篩的低粉，攪拌均勻，加入85克椰子粉，攪拌均勻。
5、攪拌均勻後用勺子將麵糊挖進模具內。
6、烤箱預熱160度，中層30-35分鐘。