曲奇餅乾做多了，偶爾也要來點新意思，今天這款紐扣小餅乾深得小朋友喜歡，口感酥香，好玩又好吃。
材料：
黃油45克，綿白糖40克，蛋黃1個，鹽1克，泡打粉1克，低粉100克。
做法：
1.軟化的黃油裡加入糖，用打蛋器打發至糖融化，黃油顏色發白；
2.加入蛋黃打至蛋黃和黃油充分融合；
3.篩入低粉和泡打粉，翻拌均勻，和成麵團，蓋保鮮膜醒20分鐘；
4.把麵團擀成約3mm厚的薄片，用大號曲奇花嘴口按出圓形，再用小號曲奇花嘴口在按好的大圓圈裡按出小圓形；
5.用叉子在兩個圓圈中間均勻地插4個孔，用刮板移到不粘烤盤上；
6.放入烤箱，選擇1（DIY功能），140度20分鐘左右，具體時間溫度請參考自家烤箱。
小提示：
1.如果沒有曲奇花嘴，也可以用一大一小兩個瓶蓋來輔助整形；
2.麵粉可以分兩次篩入，切拌均勻即可。
生活有時候就需要來點不一樣的，看似普通的曲奇餅乾，稍加巧思，就能變成不一樣的東西，生活就是那麼奇妙的東西，所以我們要用心生活，享受生活。