今天去逛春熙路,路過一家店的時候竟然看到有人 拿 起 火 槍 在 噴 火 。外面還有一大群人圍觀,於是我也默默加入了隊伍中。最後實在經不住誘惑,一鼓作氣決定去整一頓!
原 來 這 家 店 是 在 韓 國
有 400 家 分 店 的 烤 肉 界 扛 把 子
- 烤 肉 界 新 武 器 全 上 陣 -
一進門就被這個 神 奇 的 烤 盤 吸引了!在一整塊大理石上烤肉,感覺有點不一樣。四 川 第 一 家 石 板 烤 肉,只有在這裡才吃的到。因為大理石有保溫效果,可以保證烤肉的水分不會散發掉,吃起來更嫩一點。
咦?這個烤盤還會動! 搖 來 搖 去 ,好好玩,多餘的油可以直接流到洞洞裡~
咦!這是什麼東西?美女姐姐說是 專 業 溫 度 計 ,必須保證溫度在90-100度之間,烤出來的肉口感才是最好的。果然是專業韓國烤肉。
哎呀媽呀,這就是剛才在門口看到的 噴 火 槍 !烤個肉連噴火槍都用上了。這個專業指數我打101分,多一分真的不怕你們驕傲!
- 這 三 款 招 牌 ,不 點 要 後 悔 -
一頭豬裡面 只 有 200g 的 珍 貴 部 分 。我知道你們肯定沒聽過,這裡強制個你們科普一下:護心肉是豬的橫膈膜和肝中間的部分,不脂肪,能預防動脈硬化。
其實我也是第一次吃烤肉的時候吃到護心肉,有點新奇,有點興奮。
肉質好到彎出了一個微笑弧度。護心肉很細嫩,在嘴裡會 越 嚼 越 香 。
吃烤肉不點五花肉,等於沒吃。看看五花肉的 厚 實 度 ,實話很少看到這麼厚的五花肉。
現在石板上烤制,等到表皮微黃的時候, 美女姐姐就要開始 放 大 招 了!
澆上一點 白 蘭 地,直 接 點 火 。在成都這樣吃烤五花的我還是第一次見。
這樣烤出來的肉,表 皮 酥 脆,裡 面 很 多 汁 。蘸海椒面,蘸麻蒲秘制蘸醬,任意切換。必須告訴你們,這個秘制蘸醬和外面吃的所有烤肉蘸醬都不一樣,口味冒芽偏不告訴你們,自己去嘗嘗。
牛排的肉質就不多說了, 你們都吃過。在新麻蒲有一個講究,先烤豬肉,再考牛肉;原因很簡單,先把出油多的烤了,蔬菜什麼的就能吸收油分的香味。
剛才我們看到的火槍,就是拿來烤牛排的,看到牛肉的在一點點變熟,內心是激動的!吃的時候,汁水從肉溢出,充滿口腔,牛 油 香 隨 之 而 來。
- 每 次 到 店 必 刷 菜 品 -
如果你點套餐的話,肉是這樣上上來了,忽然畫風一變,感覺自己在喝下午茶,品小點心。
看了半天我都不曉得是什麼。結果人家叫娃娃腸,裡麵包的是豬肉糜。生的時候我真沒看出來是腸,直到.......
見證奇跡的時候到了,放在石板上的娃娃腸,真的在慢慢 變 大 變 圓 。
烤得略焦的時候最好吃, 純 手 工 打 出 來 的豬肉糜非常Q彈,沒有加澱粉。
這麼大一塊的豬皮,在別的店確實不多見。碼好了料,一層一層的疊起來,一看就讓人食欲大開。
烤的時候會有專人幫你把它剪成一小塊一小塊。彈、彈、彈~
軟 糯 綿 耙,入 口 即 化 。
談不上有多特色,但是新鮮的蝦吃起來口感就是好,蝦的 個 頭 很 大。吃起來有回甜的味道。
建議蘸秘制的韓國蘸醬,很多汁。
豬頸肉的紋路很清晰,每一塊肉都能 烤 出 金 黃 色 。
每一片肉都很薄,放在石板上 滋 滋 幾 秒 鐘 就可以放心吃了。
看到 抱 都 抱 不 住 的石板被烤得 滿 滿 當 當 !心裡的滿足感不知道怎麼形容!
- 才 不 是 只 有 肉 的 烤 肉 店 -
吃完肉不過癮,沒關係啊!營養搭配的完美的芝士炒飯,就在你面前的石板上炒!那麼大一份 進 口 馬 蘇 裡 拉 奶 酪 !芝士控根本控制不了。
超級會拉絲的炒飯。每一口都吃得到濃郁的芝士香味。現在點套餐就 送 一 份 芝 士 炒 飯哦!
傳統的石鍋拌飯這裡必須有!飯裡還有桔梗、蕨菜,吃起來嘎嘣脆。
淋上秘制的醬汁,想加好多加好多。每次吃拌飯,最喜歡看服務員幫到拌飯的樣子,不是看服務員,是看飯!
老闆試吃了很多種年糕,最後選了這款很 彈 牙 進 口 年 糕,軟糯又不失嚼勁!炒年糕的醬都是老闆從韓國的新麻蒲空運來的秘制醬汁。不會太辣也不會太甜,一切都是剛剛好。
記得要先裹滿秘制醬汁,再入口哦!
吃完了肉和飯,必須來碗大醬湯,才算完整。要不是因為端上來太燙,我估計端起碗就幹了。
湯整體來說都很清爽,辣味中帶一點酸,吃完肉嘎嘎之後很解膩!
- 秒 殺 甜 品 店 的 雪 花 冰 -
悄悄告訴你們,吃完烤肉再來份韓國的雪花冰,簡 直 不 要 太 爽 。這款紅豆雪花冰簡直不輸很多甜品店做出來的。
入口先是一陣冰涼,牛奶的香濃在慢慢的充滿整個口腔。有小份和大份可以選。
▲真的會下雪
我 的 口 水 又 開 始 肆 意 狂 飆 了 !
速 來 收 下 地 址
【店名】新麻蒲韓國烤肉
【人均】60
【地址】春熙路北段新街後巷子7號附7號
(考驗你們是不是春熙路超哥超級姐的時候到了)
環 境 很 韓 國,簡 單 又 接 地 氣 。
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