很多人在外面吃海鮮，覺得吃龍蝦特別貴，然後又容易被人宰。所以龍蝦對於海鮮來說真是金子般的存在。但事實其實我們自己也能再家做龍蝦，口感味道分分鐘媲美海鮮店家。
什麼？貴重東西怕駕馭不了？那你看看下面
一、建議大家不要取掉捆它大鉗子的皮筋，一被它鉗住，估計比被王八咬住還痛。首先，先燒一大鍋開水，水量沒過龍蝦就好，然後先放一邊。水煮之前要先“燙頭”：戴著手套一手抓著它的身子，一手拿廚房用大夾子，用什麼工具輔助都好，最重要抓穩！！把它的頭放進滾水燙！大概燙一分鐘，死了以後馬上拿出來！
二、用筷子放尿：尾巴下面尾部有個小洞，用尖筷子插進去，就流出來啦！
（放尿的目的是為了做出來味道不腥）
二、放尿以後衝衝水，洗刷乾淨，用刀背敲破大鉗子，放進開水裡煮，大概8到10分鐘，看龍蝦的大小加減時間，煮好以後撈出放涼。（注意不能太久，太久肉質會老）
三、將龍蝦開邊，用刀尖剔除腦部，放進鋪了錫紙的烤盤。平底小鍋燒熱放入牛油，化掉放蒜蓉進去煎一煎！香了就可以拿來鋪在開好邊的龍蝦上，進烤箱，180度15分鐘
四、拿出來鋪芝士，然後在焗5分鐘左右，芝士芝士熔掉就好！
開始享用吧！
流口水了吧！
別問我搞定這道龍蝦需要什麼傢伙，自己看下面。
5℃控溫、上下管獨立加熱，30L超大容量，別說波斯頓龍蝦，烤【大美利堅火雞】都綽綽有餘。
當然，如果你只是想考紅遍大中國的小龍蝦的話，可以要它
足夠小巧，寬度和A4紙寬度一樣！！烤大龍蝦？不行！烤大美利堅火？不行！
用它你只能做恰到好處份量的閨蜜下午茶，或小龍蝦等…….