瘦人營養不良，胖人營養過剩，這幾乎已經是“標籤式”結論了。然而真相並非如此，營養不良不能單純與體重掛鉤。事實上，根據《2016全球營養報告》公佈的結果，數以億計的人因肥胖問題而營養不良，比瘦的人更嚴重。
肥胖是一種營養不良
營養不良是營養攝入和個人需求平衡之間的一種失調，當這個患者開始攝入不到足夠的食物滿足他的營養需求的時候，營養不良的過程就開始了。
肥胖群體營養不均衡的原因是多方面的，主要包括以下3個方面：
1、偏食所致
胖人往往偏愛高熱量、高脂肪的食物，不喜歡吃蔬菜，喜歡吃零食，不愛運動等。會讓胖人們自身的營養需求得不到全面的滿足，進一步發胖。
2、病症所致
相比瘦人來說，肥胖者更容易患上糖尿病、高血壓、高血脂、心臟病等病症。這些慢性☆禁☆病，也屬於營養不良，而且人群正在往年輕化的方向發展。
3、減肥所致
超半數肥胖者減肥都是採用“饑餓法”，減少三餐用量，減少肉食、魚類、蛋白質攝入，減少營養吸收，讓身體變瘦。這樣，就會引起一系列蛋白質缺乏疾病。
營養過多，使身體肥胖。必須的營養過少，又使身體虛弱。這也就能解釋為什麼胖人毛病多了。如果你是肥胖者，一定要給自己敲個警鐘。因為，營養不良的後果很嚴重。
營養不良易引起疾病
身體需要的營養物質多種多樣，任何一種缺乏太多，都會使身體的健康成長受到阻礙。簡單舉幾個例子↓
缺鈣時：
兒童缺鈣，會造成骨質生長不良和骨化不全，並導致佝僂病。成年人缺鈣，則會引起骨質軟化病。老年人缺鈣，會引起骨質疏鬆症等，不利於日常活動。
脂肪缺乏時：
體脂太低，皮下脂肪變薄，小兒容易患脂溶性維生素缺乏症。發育期的女孩低體脂率危害更大。會造成體內雌性激素分泌減少，使月經失調，甚至還會影響生☆禁☆殖☆禁☆器官的發育。
糖類缺乏時：
糖類攝入量過少，人體內的能量不足，會引起低血糖，常會感到疲乏、犯困、發暈，影響學習工作的效率。有些人甚至會暈倒，對生命安全產生威脅。
食物纖維不足時：
人體從食物中攝取膳食纖維不足，可導致冠心病、糖尿病、高血壓、肥胖症、心肌梗塞、缺血性心臟病、結腸癌、結腸炎和便秘等疾病。臨床常表現為便秘等。
缺維生素A時：
嬰幼兒缺乏維生素A，易患腹瀉病。臨床調查顯示，腹瀉病患兒普遍存在體內維生素A不足或缺乏狀態，補充可減輕腹瀉症狀。另外，缺維生素A易引起夜盲症。
缺維生素C時：
會引起壞血病。壞血病是一種由於膳食中缺乏維生素C而引起的營養缺乏病。這種病的主要症狀有牙齦腫脹出血、牙床潰爛、牙齡鬆動，皮下、肌肉和關節出血等。
微量元素不足時：
磷不足，小兒常有食欲不振，臨床易發生軟骨病，嚴重可發生病理性骨折；鉀不足，常出現肌肉無力，嚴重可發生心律失常；鐵不足，引起缺鐵性貧血症；等等。
蛋白質供給不足時：
嬰幼兒、兒童和少年的生長發育遲緩，體重過輕，還會使孩子的智力發育受阻。成年人則容易疲倦，體重下降，肌肉萎縮，浮腫，對疾病的抵抗力下降。
……
營養不良的10個信號
當然，營養不良不是胖人更不是瘦人的專利。不胖不瘦的你，說不定也中招了呢！以下這些小信號，大家不妨自我檢查一下。
1、體重低
與同齡人比起，體重差別較大，特別是體重遠低於標準體重的，則可能與營養不良相關。
2、臉色蒼白
皮膚乾燥，臉色蒼白，或是蠟黃，肌肉沒有彈性。
3、食欲不佳
會出現挑食或者不喜歡吃飯，偏愛零食或某一類食物等。
4、體弱乏力
白天容易疲勞的原因很多種，缺鐵是其中一種，可能會引起貧血的征狀。
5、頭發狂掉
人每天都會掉頭發，但如果頭髮以不正常的速度開始掉落，那就可能是營養缺乏的原因。
6、舌頭發白
口的四周出現破裂、發炎，舌頭出現發白的症狀。
7、眼睛乾澀
排除用眼 過度的原因，眼睛出現乾澀、畏光、易疲勞等現象。
8、肌肉痙攣
下水抽筋、墊腳抽筋、半夜抽筋痛醒等現象，痙攣多了是有問題的。
9、情緒不佳
情緒不佳，除了天生性格和外界刺激外，人體缺乏維生素B1亦會導致情緒不好。
10、傷口癒合時間長
本來一周能結痂的傷口，兩周還不見好，也可能是缺乏某種元素使纖維細胞功能下降。
預防營養不良的辦法
飲食——避免暴飲暴食和偏食現象，需飲食均衡，遵循低糖、低脂肪、高纖維膳食的原則。減肥也當從營養均衡做起。
運動——多做有氧運動，如騎單車、慢跑、游泳等。成人每天至少半小時，一星期至少5天。兒童也要從小鍛煉起。
從小孩到老人，每個人都可能營養不良，所以一定要改掉不好的飲食習慣，雨露均沾才是預防的關鍵！