又到了板栗的季節，今天還在路邊買了這個秋天以來的第一包糖炒栗子。
板栗是個好東西。
板栗性味甘寒，有養胃健脾、補腎強筋的功用。唐代孫思邈說：“栗，腎之果也，腎病宜食之。”《本草綱目》中指出：“栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。”
今天就跟大家分享一些板栗的做法~
【板栗燜雞】
材料
雞塊，料酒，冰糖，老抽，生抽，鹽，板栗
做法
1.開水焯燙雞塊變色撈出，用熱水將雞塊上的浮沫沖洗乾淨備用
2.鍋熱油，下姜片蔥段花椒蒜瓣，炒香，倒入雞塊，下料酒，冰糖，老抽，生抽，鹽，倒
3.入開水，下栗子，蓋上蓋子，中火燜20分鐘，大火收汁
【板栗花生湯】
材料
板栗，花生50克，火腿80克，西蘭花50克，大白菜葉50克，胡蘿蔔2根。調料精鹽適量，牛奶2大匙。
做法
1、將火腿切成塊板栗控淨水；花生洗淨，放入適量清水煮熟後去皮。
2、西蘭花放入鹽水中洗淨切小朵，大白菜葉洗淨撕塊備用，火腿切片待用。
3、胡蘿蔔洗淨，去皮切成段，放入打汁機內，加入適量清水攪打成汁。
4、湯鍋中加入適量清水，倒入胡蘿蔔汁，牛奶攪勻煮沸，下入其他原料，加精鹽煮沸後，續煮10分鐘即可。
【栗子飯】
材料
栗子12顆，白米1/2量杯，燕麥3/2量杯
做法
1.白米及燕麥洗淨放入電子鍋的內鍋中，加水至白米飯2的刻度線。
2.去殼的新鮮栗子放入內鍋中，將內鍋放入電子鍋內，關閉電子鍋外蓋，選擇白米功能按炊飯鈕後，等保溫燈亮起表示已完成。
【花生栗子牛肉煲】
材料
五香熟牛肉500克、栗子300克、花生200克
做法：
1、將五香熟牛肉分割成小塊，倒入電壓力鍋中。
2、栗子和花生倒入鍋中，加入牛肉原湯。
3、將湯汁煮開。加蓋，調好時間，保壓35分鐘。
4、壓制好的栗子花生牛肉煲，調好味。
5、將栗子花生牛肉盛入砂鍋，煮開趁熱食用。
【栗子山藥粥】
材料
大米150克、栗子8-10粒、山藥50克、木耳
做法
1、栗子去殼，切成小粒備用。
2、山藥去皮，切小粒，放入涼水中備用。
3、大米洗淨，倒入鍋中，加入1大碗清水，大火燒開。
4、倒入栗子煮約15分鐘。
5、然後倒入山藥粒和少許黑木耳，繼續煮至大米和山藥軟爛即可。