出門在外最想念的就是家鄉的味道,臘肉是南方地區特有的醃熏肉。古時人們為了保存食物,流傳下來的方法。雖然現在物資發達但臘肉依然是我們喜愛的美食。它風味獨特,有新鮮肉類沒有的獨特味道!一碟臘肉炒青椒,兩碗飯下肚,給我們厚厚的滿足感。逢年過節臘肉更是家家必備的菜肴。來看看各地人氣爆棚的臘味,是你的家鄉味道嗎?
【廣式臘腸】
廣式臘腸嶺南地區特有的味道,最常見的就是用來製作煲仔飯,或是炒荷蘭豆,肉質紅潤細膩。咬一口濃濃臘味,鮮甜可口,多油多汁好吃不膩,肥瘦結合,很有嚼勁,喜歡廣式臘味的人一定都愛吃!
【麻辣香腸】
以麻辣出名的四川就連製作的臘腸也是麻辣的,這不得不讓我們感慨真是愛到極致了。無謂的無辣不歡就是這樣的吧!臘腸色澤誘人,油亮紅潤,肥肉參半,肉質細膩,精選上好豬肉和多種香料醃制,片片麻辣可口,好吃不膩。
【四川煙熏臘肉】
以前都是用柴火煮飯,人們經常把臘肉直接掛在柴火堆旁邊,讓它更好風乾。後來發現經過煙熏的臘肉味道更好,有濃濃的柴火味,肉的味道更香脆。這樣就有了煙熏臘肉,臘肉偏鹹,可以搭配其他的蔬菜一起炒這樣會更好吃哦!PS有潔癖的親們慎買,不是不乾淨是煙熏得黑黑的!
【湖南臘肉】
地道的湘西味道,精選高山放養土豬肉,先醃制然後在放到烤窯中薰制,臘肉顏色油亮有光澤。口感鮮鹹可口,肉質不柴。搭配其他的小菜一起炒美味及了!遠在他鄉的你有沒有想念家鄉的這味道,讓你找到回家的感覺!
【胡南臘魚】
【金華火腿】
金華火腿是浙江地區的傳統美食。傳承千年,在清朝時更是做為貢品,進貢給京區的人們享用。它的美名傳遍全國各地,現在還出口國外吃過的老外們都讚不絕口。肉色紅潤,香氣濃郁,口感豐富有嚼勁。煲湯放一點味道更鮮美,炒飯來一點火腿肉更香更好吃!