經常羡慕美食達人，是怎麼把魚湯煮的跟牛奶一樣濃稠，而且一點兒也不覺得油膩，異常鮮美。回家想嘗試做一下，卻總是那麼不盡如人意。不是湯不夠奶白，就是味道不夠鮮。如果平時有這個小困擾的親們，今天yomi給大家帶來一招，怎麼將魚湯煮成牛奶白。
1.處理魚的時候一定要保證魚的完整，魚尾和魚麒最好都在哦！這樣會保證湯的鮮美和營養的不確實，並且這樣熬出的魚湯，色澤純淨雪白，魚肉也相對完整。
2.燉湯之前有煎魚的步驟這一步很關鍵，因為想要燉煮出乳白色的湯汁，必須要富含多種的脂肪，還有可溶性蛋白質，所以，在煮湯之前，煎一煎，既可以祛除腥味，又可以讓煲出的湯更鮮美哦！
3.煮湯的水魚湯煮開之後添水，注意要添加熱水，更不要過早的加入鹽，會破壞湯的味道，還會讓魚湯不夠白皙哦！還有值得一提的是，在魚出鍋前，可以加入一些米醋，魚湯會更牛奶色哦！說到這大家是不是都心動了？趕緊回家動手吧！