家長注重孩子的健康成長,平時會購買各式各樣的早餐奶、牛奶、優酪乳等。但有些奶,你可千萬要注意了!吃它們不僅沒有好處,還會影響到孩子的身體健康!
【復原乳飲品】
這類飲品最常喝的就是孩子,但很多人並不知道什麼叫復原乳。復原乳即在產奶旺季將牛奶收上來(這時原奶的價格比較便宜),然後將銷售不出去的鮮奶做成奶粉,等到牛奶的銷售旺季時,在將這些奶粉製成牛奶賣出去。這個過程中,鮮奶自然就變成了復原乳。
從營養學角度來說,由於復原乳經過了兩次高溫處理,因此部分養分會有所流失。另外,為了縮小復原乳和鮮奶之間的口味差異,在加工中,必然要添加一些調味劑等食品添加劑。所以我們總覺得我們現在喝的牛奶沒有奶味,甚至是有股怪味,這就一點不奇怪了。
【優酪乳與乳酸菌飲料】
舉個例子,某酸酸乳的配料表:水、鮮牛奶、白砂糖、全脂奶粉、低聚異麥芽糖、乳酸、海藻酸丙二醇脂、阿斯巴甜、安賽蜜、食用香精(草莓香精、優酪乳香精)。
第一項則水,第二項是鮮牛奶,白砂糖等,說明水在添加的比例中是最多的,之後才是鮮牛奶,後面還有個全脂奶粉,各種香精,代糖等,其實我們都明白, 在酸酸乳裡面並沒有任何水果的添加,但仍然有各種水果味的選擇和顏色,這一切都是靠香精和色素來完成的。
【早餐奶】
早餐奶流行了很多年,但不要聽信廣告覺得早餐奶可以替代全部營養,尤其是主食中所含有的營養。拿某品牌的早餐奶(原麥調味牛奶)來說,配料表是:鮮牛奶、白砂糖、麥芽粉、維生素B、食品添加劑(乳化劑、增稠劑)食用鹽、食用香料、特別添加膳食纖維(聚葡萄糖)。
看起來有鮮牛奶,似乎不錯,可是其中並沒有“麥”(指穀物,麥芽粉並非完整穀物),只有麥味(估計是食用香精的作用)而已!該早餐奶添加的碳水化合物主要是簡單糖類(白砂糖+麥芽粉),添加了乳化劑和增稠劑是為了讓已經被稀釋的奶喝起來更香濃,色澤更好。
就算有些早餐奶中添加了一些穀物和果蔬粉,也無法真正取代正常主食中的碳水化合物含量及營養,奶的品質也會有所下降。建議家長還是用純牛奶加上即溶的純燕麥片,更安全。
【果味學生奶】
雖然也含有蛋白質、鈣質,但偶爾給孩子喝一下可以,如果每天讓孩子喝這種加了水,加了果味的香精,加了大量的糖,又因為加水稀釋後奶質不夠濃稠再加入乳化劑的牛奶,對健康並無益。
特別希望學校可以讓這種奶走出校園,不要每天給我們的孩子,雖然它有營養價值,比那些飲料還是強很多,但畢竟是孩子每天都要喝的,請換成純牛奶。