魚鉤雖小，確實釣魚時的關鍵之物。挑選魚鉤是小事，但卻不是每個人都會的。
1、鉤尖要鋒利
鉤尖應光滑、尖銳無毛刺，並且不禿頭、不虛尖，尖而圓正。
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判斷其鋒利的方法有兩種：一是將一塊棉布平放在桌子上，把一隻釣鉤隨便放在布上，然後提起布，如鉤從不上落下來就不算是鋒利的鉤；另一種是用手指輕輕觸摸鉤尖，如果鉤尖粘連手指，即為鋒利的鉤尖，也可用鉤尖在手指甲上輕輕劃動來檢查鉤尖是否鋒利，劃動後留下痕跡就是鋒利的鉤尖。
2、鉤柄要適中
鉤柄過大、過厚，容易磨損綁鉤線；過小，綁線容易鬆動、脫落；過薄，刃口鋒利，則容易切斷綁鉤線。
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3、鉤條要堅韌有彈性
鉤條的硬度和韌性要適宜。檢查時，可用手捏住鉤尖部分向外推拉，如發現鉤易斷或腰部變形，則說明鉤的熱處理不好。
鉤條細要有較好的防氧化層。在相同的拉力情況下，越細的鉤越容易紮透魚嘴，所以上鉤率也越高。一般認為白色的防氧化性能較好。
4、倒刺分明
角度要適宜。倒刺是由鉤尖偏下部的鉤條斜角開裂而製成的，因此製作工藝十分重要，開裂多深形成倒刺的角度過大或過翹；開裂小，則倒刺不明顯，有的鉤背部也有倒刺，角度以30°為宜，釣鉤角度以48-50°為好。
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5、鉤口彎度要適中
鉤柄圓正，厚薄適宜。鉤的彎度會影響魚的上鉤率，過於內曲魚不上鉤，過於外彎又容易跑魚。鉤柄上端形狀，應以光滑圓正、易於結牢釣線為准。
6、鉤帽要寬
這是指鉤的頂端壓扁處，如果鉤帽過窄，則綁鉤的線容易脫掉而跑魚。
在選擇魚鉤時，有的釣友喜歡單鉤，有的釣友則喜歡雙鉤。
喜歡雙鉤的人認為：雙鉤雙餌增加了魚吞食的機會，兩鉤可用不同的釣餌，增加吃不同食習慣的魚的上鉤機會。
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喜歡單鉤的人認為：雙鉤的致命弱點是當水中雜草、雜物多時，釣了大魚而另一隻鉤可能掛在草或雜物上，大魚會乘機逃跑。再就是摘鉤不小心，另一個鉤容易扎手或者抄魚時另一個鉤掛在抄網上增加摘鉤的麻煩。
有些鉤沒有倒刺，魚咬鉤後，紮進魚嘴方便，取魚也方便，魚受傷小，成活率高。有倒刺鉤，摘魚困難、魚受傷嚴重，成活率低，優點是不易跑魚。
魚鉤的保養和磨法
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1、釣鉤的保養
釣鉤每次用完都要及時清除掉鉤上及倒刺溝內的雜物，及時用幹布擦乾，放在盒子裡或塗上油脂，外面用錫箔包好防止生銹。保存時不要放在機油或粉中，因為這些物質會在鉤上留有一尾。
2、釣鉤的磨法
一般而言，鉤尖磨成漸狹銳角狀都是釣小魚的釣鉤。釣中型魚的釣鉤鉤尖的磨法有兩種：一種是刀型的鋒口，從鉤骨直接磨出兩條鋒利的角；另一種是先收狹再突然磨鋒利。釣大魚的鉤尖主要考慮其強度而避免脆弱的銳角。