養生佳品肯定少不了我們的燕窩了，那我們燕窩就是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。
燕窩被認為是被中國航海的水手從南洋一帶帶回，並當作禦膳供奉給皇上。在那個年代，食用燕窩是皇帝與皇族的特權。後期呢燕窩位列中國四大傳統名貴食品———燕、鮑、翅、參之首，被全球華人奉為食補極品和名貴藥材，所以價格還是蠻貴的。
你瞭解燕窩嗎？普及一下吧
1.關於“發頭”
“發頭”按重量計算，燕窩在浸透後，在重量上與幹身時的差異，倍數越大，即“發頭”越好，一般優質燕窩有6倍以上的“發頭”。泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，知名品牌燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。燕窩的產地、部位、採摘季節、加工過程、幹濕度、浸發季節、室溫水溫、甚至早晚的不同，發頭都會不同。但有網友從廣州寄來在某燕窩專賣購得的“燕窩”，打開信封就聞到一股刺激的化學氣味，取一小塊漲發後竟然膨脹數百倍，呈固體粒狀，實在可怕
2：完整程度
為採摘下的燕窩除毛清潔，既要保持燕窩清潔、又要保持燕窩的完整程度，談何容易。燕窩優質品牌的洗燕者同樣兢兢業業，不敢有絲毫懈怠。一個好的巢工廠洗燕師往往從小接受訓練，不僅要練就精雕細琢的指上神功，而且要象寶石雕刻師那樣講究“眼到、手到、心到”。優質特等燕盞只挑選頭生燕盞，完整飽滿，紋理密實，色澤晶瑩，是優質生活藝術的極致享受。最清潔、最完整、最優質的燕窩，一定是最用心的燕窩。
3：清潔品質
如果沒有仔細清潔過的燕窩，無論燕盞、燕條、燕網、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能還有蛋殼、甲蟲等雜質。買這種有毛的燕窩，就像買回鑽石要自己切割，消費者實在會花錢買罪受。燕窩清洗費時費力，除了耐心手工挑選外別無他法，生手一天一盞也挑不了，熟手一天也只能挑三四盞。”甚至有人回答“懶人的辦法，把毛吃下去。”有些商販用藥水清洗，用棒一攪，燕毛立即浮上水面，但這樣的燕窩更加沒人敢吃。最好的辦法就是買國際品牌的優質清潔燕窩。最天然、安全的洗燕方法是：一名熟練的洗燕師一天用清水和鑷子挑7-8盞燕窩。
4：口感
優質燕窩口感細膩爽滑。燉燕窩的水如有粘性，往往是塗過膠或加過增稠劑。 不同等級品種的燕窩有不同的口感：
A.特等燕盞Q滑柔順、極致享受。B.燕網是燕窩中間“安燕”部分，是支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑，較容易消化吸收。
C.燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部分，是燕窩的“承重梁”，濃厚爽口有嚼頭，所需燉煮時間較長，是燕窩營養的集中部分。
5：含水率
市場有很多含水率很高的燕窩，這種燕窩價格極其便宜，但魚龍混雜，真燕窩的含水率最高也可達40-60%，即使放入木盒或防潮箱內儲存仍會變質，如同《賣柑者言》中所謂“金玉其外、敗絮其中”。優質燕窩即使不放在木盒內儲存也是不會產生黴變的，到名店大店購買優質國際品牌是杜絕燕窩出現黴變的最佳捷徑。真正足幹的燕窩用手把燕角兩端輕壓，不會出現彎曲現象，如力度加大會出現斷裂情況。
6：即食燕窩
上品的即食燕窩色澤晶瑩，將即食燕窩瓶傾斜45度後沒有太多的水份，燕窩舀出後晶瑩細膩。優質的即食燕窩（白燕）開瓶後獨有燕窩膠原蛋白質濃郁馨香，天然即食燕窩不含防腐劑和添加劑。
怎麼煮才最好呢？
一．燕窩泡發時間控制在4-5個小時左右。
二．泡發好後的燕窩要按照紋理撕開，特別是角頭部分，這樣是為了燉煮好口感均勻，如有細毛可以用鑷子剔除。
三．燉盅內水位不宜高，沒過燕窩1-2CM。
四．冰糖最後快好前放入。
五．小火全程燉煮20到25分鐘。
六．燉煮好的燕窩不能燜著要關火開蓋。
由於傳統的烹煮方法太過繁瑣，新型產品“即食燕窩”的出現，給喜歡吃燕窩的朋友帶來福利。
原來燕窩就是美顏秘笈啊，我不會輕易告訴你的噢，其實燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸，而人體需要的必需氨基酸有8種。科學檢測發現，豆製品所含的成分與燕窩中所含的營養成分比較靠近。但豆製品中還含有燕窩所沒有的成分，如植物性雌激素、大豆異黃酮等。這些激素還可以有效預防心腦血管疾病和部分惡性腫瘤！
即食燕窩是採用瞬間灌裝，因為燕窩中的主要成分蛋白質和燕窩酸，高溫高壓會使其營養成分可能在瞬間遭到破壞，但是我們艾尚燕做的就是即食燕窩和鮮燉燕窩的結合，既保留燕窩的鮮美，又不失營養，怎樣，想不想嘗嘗這絲滑的感覺。
女性朋友們常食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性並可調節內分泌迴圈，艾尚燕窩對於女性的護膚養顏，令皮膚滑潤潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡，補血活血，去瘀生新，對婦女經期不適、經痛、月經過多有良好療效。無論是男性朋友，老人小孩，都是必備養生佳品。
為了自身身體健康，我們朋友們請到正規的店鋪購買燕窩產品噢，艾尚燕品牌一直有優良的口碑，可以安心購買。美麗的心情，加鍛煉身體，再加我們的精品艾尚燕窩，這不就擁有美顏肌膚了，我們要健康的養生，選燕窩，沒得錯。
燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經，有滋陰潤肺的作用。對於肺陰虛所引起的盜汗、咯血、支氣管炎、久咳痰喘，陰虛發熱等津液脫失的病症有良好效果。官燕棧的燕窩香醇細膩，入口細膩爽滑，Q感十足有嚼頭，而且每瓶燕窩都是精心烹煮的，用心的燕窩當然是最好吃的。
燕窩具有一定的強心作用，能夠很好的增強的心臟收縮能力。另外，燕窩還具有一定的降血壓效果，特別是對舒張期血高的人，具有非常明顯的降壓功效，適合高血壓的患者服用。鳳朝滋補堂裡的燕窩的口感是一個玄妙的感覺，甜甜的，細膩而不油膩，特別適合稍重口味的朋友。
值得關注的是，隨著年齡的增長，人體腦細胞會明顯地減少，而燕窩中的唾液酸成份能夠有效的幫助減少腦細胞的死亡速度，從而降低認知能力的退化。從古代到現代，漢宮家的燕窩，保持初心，質感非常的黏稠，睡前來一杯，可謂快活似神仙呐。
輕氧輕燕燕窩針對現代人通常工作壓力大，精神緊張、睡眠不足、長期使我們的身體處於亞健康狀態的情況。做到良好的補腎潤肺，防止虛損。對於日夜操勞，以煙解乏的成功男士來講，燕窩是再好不過的滋補品了。
為了自身身體健康，我們朋友們請到正規的店鋪購買燕窩產品噢，艾尚燕品牌一直有優良的口碑，可以安心購買。美麗的心情，加鍛煉身體，再加我們的精品艾尚燕窩，這不就擁有美顏肌膚了，我們要健康的養生，選燕窩，沒得錯。