指導專家/陳霞飛（復旦大學附屬華東醫院主任營養師）
寶貝出生後頭1〜2年是大腦發育的關鍵期。保證合理而充足的營養，是寶貝健康成長的基礎，但如果家長稍不留意，養成一些不良的飲食習慣，就會影響寶貝的正常的腦部發育。
寶貝的生長發育離不開合理膳食，離不開媽咪對食物的精心選擇和合理的製備。所以，媽咪們學會讓寶貝吃得健康有益是非常重要的。
1、過甜食品
葡萄糖是大腦唯一的能量來源，所以寶貝的飲食中每天應有充足含碳水化合物的糧穀類食物。除了碳水化合物外，寶貝大腦的發育離不開食物中充足的蛋白質、脂類和維生素，為了讓寶貝聰明快樂地成長，有些食物應少吃或不吃，如過量的以砂糖為主的甜食過多，會影響胃口、降低食欲，從而減少了蛋白質、脂類、礦物質和多種維生素的攝入，難以確保寶貝大腦發育的營養需求。
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2、含過多粗纖維
不易嚼爛的食物寶貝食用後不易耐受，會給腸胃增加負擔，不利於營養素的吸收和利用，而影響寶貝大腦的正常發育。
3、含糖精、味精
較多的食品糖精和味精雖然在我國是被允許使用的食品添加劑和調味品，但有嚴格的使用範圍和用量，嬰兒食品中應避免使用。
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4、刺激性強的食品
如酒、咖啡、濃茶、辣椒、胡椒等要避免給寶貝食用，會影響神經系統的正常發育。
5、高溫煎炸或是
煙熏的食品這類食物如臘肉、熏魚等食物可能含有過氧化物和多芳烷烴及亞硝基化合物，這些物質直接有損於大腦的發育。
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6、含鋁食品
媽咪要注意不能讓寶貝食用如油條、粉絲、涼粉等，因為這些食品在製作過程中通常會添加鉛的添加劑，食用這些食品會造成鋁攝入過多，從而影響腦細胞功能，導致記憶力下降、思維遲鈍。另外，家裡經常使用鋁鍋炒菜，鋁壺燒開水也應注意攝鋁量增大的問題。
7、含鉛食品
這是媽咪要提高警惕不能讓寶貝食用的。鉛是細胞的“殺手”，當血鉛濃度達到15毫克/100毫升時，就會引起兒童發育遲緩和智力減退，年齡越小，神經受損越嚴重。含鉛食品有油炸食物、爆米花、松花蛋、罐裝食品和飲料等。
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8、過鹹食品
鹽過多的食物會增加腎負擔和損傷心血管，影響腦組織的正常發育。一歲以內的寶貝在食物中不應加鹽及醬油，較大一些的寶貝也只能用少量的鹽，一般一天1～2克就可以了。日常生活中媽咪不應給寶貝吃含鹽較多的食物，如鹹菜、鹹肉、鹹魚等。
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9、泡泡糖、巧克力等
此類食物會對寶貝的大腦發育不利，泡泡糖的主要成分是橡膠和增塑劑，增塑劑的代謝產物苯酚在消化道被吸收後，對腦發育不利。而巧克力的高熱量會減退寶貝的食欲，咖啡因容易讓寶貝興奮等都不利於寶貝的腦組織發育。
》孩子大腦發育除了健康的飲食，睡眠也很重要
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【多食影響大腦發育】
大多數媽咪會有個誤區，總是認為寶貝吃得越多越好，既說明身體健康，又能增加營養。於是每次進餐或在兩餐之間都會讓寶貝盡可能的多吃，甚至為了讓寶貝多吃兩口不惜耗費大量的時間和精力。於是可能會產生兩種結果，一種是寶貝的胃口被媽咪喂得越來越大，慢慢變成了似乎怎麼也吃不飽的大胃王；一種是對食物產生抵觸情緒，甚至有或輕或重的厭食現象。
》兩餐間不要總喂寶寶吃零食，可以帶寶寶出去玩分散對吃的注意力。
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其實，寶貝攝取的食物只要符合身體、大腦發育的需要就可以了，不必強迫寶貝多吃。長期飽食只會使寶貝體內的大量血液長時間聚集在胃腸道，令腦部缺氧，嚴重者可出現記憶力、智力減退現象，這樣就和媽咪的初衷背道而馳了。
所以當寶貝活潑健康、身高體重都符合標準，身體也沒有出現異常的時候，媽咪們不要強迫寶貝吃太多食物。要相信寶貝們對饑飽的感覺，請給他們拒絕過量食物的權利吧！
》多讓寶寶運動，促進消化，增進食欲
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