白酒喝多了會醉。問題是多少量會讓人醉?怎麼樣才能既享受美酒又不擔心過度攝入酒精帶來的副作用?秘訣在於有意識地控制你的酒精消耗率。
1、人在喝酒的時候，酒精會通過腸道進入血液，進而隨血液的流動進入大腦。血液中不同程度的酒精含量會引發不同程度酒精對大腦的麻痹作用。當攜帶了酒精的血液流經肝臟時，部分酒精就被代謝掉了。正常人的肝臟在一個小時內能代謝掉0.5盎司多一點(約15g)的酒精，所以，如果你攝入酒精的速度比這個快，血液中的酒精含量不斷增加的情況下，人就醉了。
2、有趣的是，肝臟的代謝速度跟人的高矮胖瘦和性別沒有關係，均為每小時0.5盎司多一點。但是，人的體重會影響到血液中的酒精含量。胖人體內的血液比瘦人多，所以同樣的酒精量在體重100斤的女性和體重200斤的男性體內產生的血液中酒精含量比例是不同的(大約2倍)。
3、胃中的食物可以減少進入到血液中的酒精量，而且胃中有東西產生的飽腹感會降低喝東西的欲望。所以喝酒前吃點東西很重要。喝酒前最好吃點蛋白質和脂肪豐富的食物，因為蛋白質和脂肪消耗較慢，留在胃中時間較長。
4、酒精的利尿作用會導致身體脫水。脫水會引發嚴重的頭痛和宿醉。所以，在喝酒之前，過程中和之後大量喝水可幫助降低酒精對人體的傷害。
5、有證據表明酒精會引發中暑，特別是對高血壓患者。熱量使人出汗，同樣會招致脫水。出汗後會口渴，激發人們喝東西的欲望。所以，不要靠飲酒來解渴，這只會讓你更加口渴。
6、辛苦工作了一天身體很勞累?疲勞不僅會加深醉酒的程度，還會延緩肝臟對酒精的代謝速度。很多人會喝咖啡提神。咖啡因的刺激作用會讓人錯誤地覺得自己還可以喝更多(酒)。咖啡因同樣有利尿作用，從而導致脫水。
7、酒精對身體有麻痹作用。一次次的飲酒後，身體對酒精的適應性在提高。研究證明，一個胖的飲酒經驗豐富的人對酒精的吸收程度是一個標準體重的普通飲酒者的3倍。我可不是要告訴你如何讓自己變得更能喝(酒)，而是想說，別跟那些人較勁，你可能喝不多他們。
8、最後，最重要的一點，選擇優質白酒，喝完不口幹，不易醉！