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吃貨必嘗:津津有味之天津三絕

人們常說,愛上一個人,戀上一座城,但你試過因為愛上一座城的美食,進而愛上這座城的嗎?我有,那就是天津!在這座因漕運而興起,至今已有600多年歷史的名城裡,藏著太多的美食。

狗不理包子、耳朵眼炸糕、煎餅果子、鍋巴菜、棒子麵、卷圈、什錦燒餅、天津麻花等,數之不盡的美食完全降服了我這個吃貨,而我的最愛,就是天津最經典有名的美食——“天津三絕”!

一、 狗不理

說起天津的美食,最有名的應該是狗不理包子了,享譽全國的“天津三絕”之首,是天津非常傳統的風味小吃。它在清朝咸豐年間,由高貴友創立,是中華經典的老字型大小。

狗不理包子採用的是“半發麵,水打餡”的製作工藝,以鮮肉包為主,兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等,製作要求非常嚴格,不僅要好吃,更要好看,選料精良,皮薄餡厚,嘗起來鮮嫩香口,肥而不膩,深受遊客和當地人的喜愛。

中華老字型大小天津狗不理包子

推薦理由:天津狗不理包子真的超好吃!禮盒裝,一盒包括四種口味,還是比較人性化的,滿足吃貨嘗遍所有味道的需求。包子可以蒸著吃,也可以炸或煎著吃,但覺得蒸出來味道更純正。蒸出的包子香氣四溢,柔軟綿滑,咬上一口肉香油而不膩,很有滋味

二、耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕,天津三絕之一,在清朝光緒年間由回民劉萬春開創而成,現在已有百餘年的歷史了。耳朵眼的名字,是因店鋪緊靠的耳朵眼胡同而來。用糯米做耳朵眼炸糕的表皮,以紅小豆和赤、白砂糖炒制做餡,做完後放入滾油內炸成金黃色的球狀,這耳朵眼炸糕就完成了。色澤金黃亮麗,口感外酥裡嫩,香甜爽口,嫩而不幹,非常好吃!

天津特產小吃耳朵眼炸糕

推薦理由:在淘寶裡面嘗了不少家之後挑選出來的店,盒子包裝很精美,味道很地道,跟我去天津旅遊時吃的味道很一致,不錯!外表金黃酥脆,內裡的紅豆沙綿密柔滑,一口下去外酥裡嫩,口感很棒!加熱也很方便,如果家裡有微波爐就更方便了,叮一分鐘就能吃了

天津特色小吃傳統糕點

推薦理由:這家的耳朵眼炸糕,味道也是比較正宗的,而且性價比很高!外表酥脆金黃,內裡紅豆餡軟滑香甜,一口下去很有嚼勁,口感極佳!不過炸糕涼了之後會硬 ,快遞到家時想吃之前,要先放在微波爐裡面加熱一分鐘或是小火涼油複炸一下,熱的耳朵眼炸糕更加好吃哦!

三、天津麻花

說起麻花,可能很多人會說到處都有,但是天津桂發祥的十八街麻花可不一樣,它可是一道享譽全國的名點!產自百年老字型大小的麻花店,被認定為“中華名小吃”,與上面的那兩道美食合稱“天津三絕”!不僅賣相好看,也非常好吃,就算知道吃了會上火,也絕對是吃貨必吃的風味小吃,而且分分鐘讓你吃到停不下來呢!

桂發祥十八街麻花

推薦理由:桂發祥十八街的麻花,味道真心好吃!有多種口味可供選擇,但最喜歡的還是混稱,各個口味都有,吃著真心爽!酥酥脆脆的,味道不錯,而且吃著不膩很香口,獨立包裝也很方便。很適合煲劇、或是下午當零食吃!

天津麻花禮盒

推薦理由:這家的話價格相對貴一些,但味道也是超贊的!禮盒兩盒裝,包裝復古,還挺精緻的。麻花顏色金黃漂亮,外表還覆蓋了很多芝麻,吃起來香脆爽口,甜而不膩,口感很地道。獨立包裝,不用擔心放久了變軟的問題,而且是老少皆宜,熟悉的味道當零食很棒!

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