建盞（天目瓷），黑瓷代表。是中國宋代八大名瓷之一。該製品宋時為皇室御用建盞(19張) 茶具，傳世並藏於日本的四隻國寶級建盞“曜變天目”是飲譽世界珍寶 ！
建盞產自建窯,“建窯”是我國著名的古窯之一，有大量遺址位於今福建省南平市建陽區各地（古時隸建甯府甌寧縣）,它的製品在宋代已負盛名，由於宋時崇尚鬥茶之風，故除了必需提供優質的茶葉之外，還需要有最適於鬥茶所用的茶具。
建甯府宋時已出產許多貢茶如建甌北苑貢茶、武夷山禦茶，“建盞”又是當時上至至尊、下及士大夫們都認為是鬥茶最佳的珍品。宋代的著名文人墨客就有一些名句來秒頌它。例如“兔毫紫甌新”、“忽驚午盞免毫斑”、“建安瓷盌鷓鴣斑”、“松風鳴雷兔毫霜”、“鷓鴣碗面雲縈字，兔毫甌心雪作泓”、“鷓鴣斑中吸春露”等。
多是口大底小，有的形如漏斗；且多為圈足且圈足較淺，足根往往有修刀（俗稱倒角），足底面稍外斜；少數為實足（主要為小圓碗類）。造型古樸渾厚，手感普遍較沉。
建盞常見有油滴，兔毫，鷓鴣斑等不同釉面風格。油滴的釉面多數為邊緣界限清晰的不規則結晶。盞內底部油滴斑紋佈滿的尤為珍貴。