咖啡在人們的生活中日漸變得不可或缺，越來越多的人開始關注咖啡，咖啡也給人們帶了許多的好處，在困倦的午後，來一杯香醇濃郁的咖啡，提神醒腦，讓一天的工作變得十分簡單愜意。
關於咖啡的品種與咖啡的配方是人們十分關注的焦點，可是有多少人知道咖啡的由來與那些浪漫奇妙的傳說呢？今天，源鼎咖啡就帶大家來看一看歷史悠久的咖啡文化。
咖啡一詞源自希臘語“Kaweh”意思是“力量與熱情”。咖啡樹原產於非洲衣索比亞西南部的高原地區，據說是一千多年前一位牧羊人發現羊吃了一種植物後變得非常興奮活潑，於是自己也嘗了那種植物，發現非常香甜美味，食用後自己也覺得精神非常爽快。
從此他就時長趕著羊群一同去吃這些美味的果實，後來一位教徒經過這裡，便順手將這不可思議的紅色果實摘些帶回了家，並分給了其他的教友們吃，所以其神奇效力，也就因此流傳開來。
當地的土著人經常把咖啡樹的果實磨碎，再把它與動物的脂肪摻在一起揉捏，做成許多球狀的丸子，這些土著部落的人將咖啡丸子當做珍貴的食品，專供給那些即將出征的戰士享用。
11世紀左右，人們才開始用水煮咖啡作為飲品。15世紀初開始有文獻記載咖啡的使用方法，因為伊斯蘭教嚴禁飲酒，咖啡成為很重要的社交飲品。16世紀末咖啡以“伊斯蘭酒”的名義通過義大利開始傳入歐洲。
17世紀咖啡的種植和生產被阿拉伯人壟斷，主要被運用在醫學和宗教儀式中，醫生和僧侶們承認咖啡具有提神、醒腦、健胃、強身、止血等功效。1727年咖啡樹在巴西試種取得很好的效果，巴西的氣候非常適宜咖啡的生長。
起初咖啡在歐洲價格不菲，只有貴族才能飲用咖啡，咖啡甚至被稱為“黑色金子”後因在巴西大量生產而價格下降的咖啡成為歐洲人的重要飲品。咖啡在當代人群的心中已經擁有了不可或缺的地位。每個閒情雅致的休閒時刻，沖泡上一杯香濃的咖啡，細細品味著人生。
望著窗外的時光如梭，沉澱下來心情，品味著咖啡悠久的文化歷史是不是別有一番風味呢？
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轉載自源鼎咖啡