伴隨著中秋佳節的臨近，一年一度的“月餅之戰”即將拉開帷幕。你是鹹月餅黨的，還是甜月餅黨的？你是素餡兒党的，還是肉餡兒党的？
關於“月餅之戰”，不得不提的是南北地域差異。小編身邊的南方朋友大多是咸甜都吃，或者更偏愛鹹味月餅。而眾多北方朋友會堅定地說：“月餅，我只吃甜的！”並且，對鹹味月餅幾乎是嗤之以鼻，表示無法理解。
而關於月餅餡兒的葷素問題，就更複雜了。小編想說的是，蘿蔔青菜更有所愛。不管是甜鹹，還是葷素，能如意買到自己的心頭愛就是好噠。
撇開口味的論爭，你知道中國月餅有五大“幫派”，或者說是五大“流派”嗎？
【京式月餅】
京式月餅是北方地區月餅的代表，主要流行區域為大北方。其主要特點為甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，重用麻油，口味清甜，口感脆松。
主要代表：北京稻香村的自來紅月餅、自來白月餅、五仁月餅等。
【廣式月餅】
大名鼎鼎的廣式月餅，風靡全國，是目前在祖國大江南北流傳最廣的一種月餅。其主要特點為皮薄、餡足、鬆軟、香甜、上檔次。對了，威震四方的“網紅”五仁月餅即是出自此系哦。
主要代表：蓮蓉月餅、豆沙月餅、五仁月餅、叉燒月餅等。
【蘇式月餅】
蘇式月餅的流行區域為江浙滬三地，用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。
其主要特點為皮層酥鬆，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感松酥。最後別忘啦，蘇式月餅製作技藝已被列入“非物質文化遺產保護名錄”了哦。
主要代表：玫瑰月餅、百果月餅、白麻椒鹽月餅、夾沙豬油月餅等。
【滇式月餅】
滇式月餅最初主要流行於雲南及周邊地區。但是，隨著雲南旅遊業的發展，以及電商業的發達，如今的滇式月餅已走向全國。滇式月餅中不提不說的就是鮮花餅，採用新鮮花瓣，運用特殊工藝製作而成。
外皮酥軟，一口咬下去滿口的鮮花香味。作為後起之秀，著實為月餅界注入了一股清流。
代表：鮮花餅、雲腿月餅等。
【潮式月餅】
潮式月餅又稱朥餅，是廣東省潮汕地區漢族糕類名點，屬酥皮類餅食。潮式月餅與其他月餅相比，有一個很有趣的特點，就是有的是無餡兒的。
主要代表：綠豆沙月餅、烏豆沙月餅、水晶月餅、芋餅等。