馬黛茶源自于魁特查語中的“mati”這個詞，意思是“葫蘆”。馬黛茶也有其它的名字，比如“耶穌會茶”、“巴拉圭來的茶”，以及“傳教士的茶”。
馬黛茶在阿根廷是全民日常飲品，阿根廷被稱為食肉者的天堂，是世界上食肉最多的國家，平均每個阿根廷人每年食肉量高達190多公斤。幾乎不食用蔬菜，因為馬黛茶的飲用習慣，其國民的血液卻被世界各國醫學專家公認為具有最優良的品質。
馬黛茶的主要成分如下：
泛酸 2PPM 馬黛因 1.1%
鎂 575mg/100g 維生素C 56.0PPM
錳 109mg/100g 維生素E 13.0PPM
鐵 247mg/100g 菸堿酸 0.3%
銅 0.98mg/100g 葡萄糖 1.0%
鈣 410mg/100g 單寧酸 562mg/100g
磷 120mg/100g 蛋白質 12.4%
鉀 968mg/100g 葉綠素 0.1%
維生素A 0.6% 碳水化合物 66.3%
維生素B1 12.7PPM 粗纖維 19.2%
整體來講，馬黛茶富含196種活性元素，11種多酚類物質，以及多種人體所需的氨基酸與不飽合脂肪酸，並獨有綠源酸、芸香甙等營養成分，其中50%以上的成分是抗氧化成分。
從成分表可行，一杯馬黛茶含有人體所需七大營養素：蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、維生素、水、礦物質。可增加體能、增強體質、促進代謝、淨化肌體。
同時，豐富的維生素群能更好地作用能量轉化，其中VA、VE、VC為三大抗氧化維生素群，能有效緩解細胞衰老，修復細胞、有效清除體內自由基。
而且，大量豐富的微量元素與其它營養成份結合，形成絡合物，能更好地平衡體內酸鹼度，淨化血脂，保持身體機能興旺。
馬黛茶含有11種多酚類物質能有效緩解精神緊張與心理壓力、改善情緒、消除抑鬱、提神解乏、提高注意力和增強記憶力、保障睡眠。
馬黛茶獨特成份馬黛因與各活性元素結合及B族維生素的充分參與，能最有效地作用於體內能量代謝，促進脂肪轉化，多餘脂肪直接代謝出體外。
由此可見，一杯馬黛茶是一個完整的，天然的營養組合寶庫，它們充分結合，互相作用，最切合身體運轉軌道，最有效地保障身體健康狀態。
難怪，世界上眾多科學家一致肯定馬黛茶的六大茶魂：吃肉不增肥、喝酒不易醉、節食不乏力、提神不失眠、排毒不瀉肚、清脂不失血。這些看似相互矛盾的方面卻在馬黛茶身上神奇般地得到了統一。馬黛茶是迄今為止人類發現的能化解多種生活矛盾，實現雙向生理調節作用的少數幾種單科植物之一。