雲南是個神奇的地方,那裡不僅山美水美,而且姑娘更美哦!不過咱們要聊的是食物,所以就忘了姑娘吧。然而說到雲南美食,那可是獨具風格的哦,不僅融合了當地民族特色,而且還傳承了老一輩留下來的手藝。其特點是選料廣,講求原汁原味的料理原則。味道主要是酸辣為主,這點到是有點像泰國菜!不過個人覺得還是雲南菜更符合中國人的胃口一點!總之,接下來大家就跟著小編一起去看看雲南到底都有哪些著名的美食吧!
▽宣威火腿
這東西相信沒人不知道吧,這貨可是馳名海外哦,個人覺得這貨要比鬼佬們的培根好吃多了,所以宣威火腿可以說是雲南最具代表性的美食了!其特點是肥瘦分明,色澤鮮豔。吃起來咸淡適中,非常適合用來炒飯吃,那叫一個贊!
▽傣族酸筍
酸爽可是雲南有名的下飯神器,它是傣族人餐桌上非常常見的一種食物。不顧許多人第一次吃酸筍的時候都覺得這貨味道難聞,就像螺螄粉一樣!其實當你吃習慣後,你就會發現酸筍是一種美味無比的食物!
▽通海甜白酒香
所謂的通海甜白酒香其實就是我們常吃的酒釀而已,不過它的不同之處在於其色澤金黃,而且吃起來口感特別好,清清涼涼的非常醇甜。尤其是放冰箱裡冰鎮一會再吃,那簡直是夏天消暑神器啊!
▽玉溪油鹵腐
雲南玉溪除了出產著名的玉溪香煙之外,還有這款油鹵腐哦!據說玉溪的油鹵腐始於清朝,已經有百年的歷史了。奇特點是非常下飯,起初吃可能覺得有點鹹,但正因為這樣才非常適合在喝粥的時候吃!
▽昭通醬
昭通醬以黃豆、牛角紅椒、川鹽為主要原料,以花椒、茴香、八角、三萘、草果、陳皮為輔助配料,經過多道工序,需加工頭半年才能製成。早在西漢時期就已有生產,它有淡化油膩調和口味,增進食欲餘韻悠長等特點!
▽蒙自過橋米線
大多數外地人只知道雲南出名的是過橋米線,但不知道其實真正正宗的過橋米線是源自蒙自的,雖然說蒙自也屬於雲南.....其特點是用料相當考究,根本不像我們再餐館裡吃的那些過橋米線,那完全是兩碼事!
▽大理乳扇
大理的烤乳扇曾幾何時也是廣大文藝小青年們的裝逼神器啊.....不過話說回來,烤乳扇確實是一種非常有噱頭的美食,試想,你吃過烤牛奶嗎?因此,烤乳扇非常受吃貨們歡迎,還一度成為了各大宴席中的必備名點哦!
▽沾益辣子雞
有人總愛拿樂山的辣子雞跟這道沾益的辣子雞做對比,其實小編真心想說你是吃飽了撐的.........沾益辣子雞是滇菜的代表作一直,距今也有幾百年的歷史了,它的特點是吃起來非常的香辣爽口,而且顏色看起來也非常的有食欲!