前不久，國際權威醫學雜誌《英國醫學雜誌（BMJ）》線上發表了由北京大學、哈佛大學、中國醫學科學院和牛津大學學者共同完成的這項最新研究結果，即利用中國慢性☆禁☆病前瞻性研究專案發現，常吃辣食與降低死亡風險存在關聯。
吃辣雖好，不過有幾類人卻不能吃辣。
心臟不好
辣椒中的辣椒素會使迴圈血量增加，心跳加快，誘發心動過速。因此心腦血管疾病患者應少吃辣椒，否則會妨礙病情的好轉。
腎不好
辣椒素是通過腎臟排泄的，對腎臟有一定的刺激作用。如果腎不好的人經常吃辣，會加重腎臟負擔。
胃酸過多
辣椒素會引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮。導致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
便秘
辣椒素具有刺激性，會加重便秘症狀。痔瘡患者進食後還可能引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發肛門膿腫。
口腔潰瘍
辣椒刺激性較大，不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大，久病不愈。
眼病病人
有角膜炎、紅眼病等問題的人如果吃了辣椒，很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發燙甚至眼壓升高等不適症狀。
甲亢
甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒後，心跳速度會更快，症狀更為明顯。
腸胃不好
患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經常吃辣，辣椒素會刺激黏膜充血水腫。加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等症狀，對消化功能也會有影響。
正在服用某些藥物
辣椒不僅會抵消某些藥物的療效，而且可能加重病情。
正在服用以下幾類藥的人應該少吃辣椒：
1、清熱滋陰中藥（如蛇膽川貝枇杷膏）
2、皮膚病藥物（如維甲酸軟膏等）
3、胃腸道藥物（如黏膜保護劑等）
4、痔瘡膏（如化痔栓、痔瘡膏等）。