國家食品藥品監督管理總局組織抽檢蔬菜製品、保健食品、糧食加工品、乳製品、飲料、酒類等 6 類食品 648 批次樣品，抽樣檢驗項目不合格樣品 8 批次。不合格產品情況為蔬菜製品 4 批次（不合格項目為：胭脂紅、苯甲酸）、保健食品 4 批次（不合格項目為：金黃色葡萄球菌、維生素 D、二十碳五烯酸、維生素 B1）。
小貼士：關於部分檢驗專案的說明。
一、胭脂紅及其鋁色澱
胭脂紅為水溶性偶氮類著色劑，在食品行業中應用廣泛，可改善食品的外觀和色澤。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，蔬菜幹製品中不得使用胭脂紅。胭脂紅屬於安全性較高的合成色素，但若長期過量食用胭脂紅超標的食品，可能對人體健康產生一定影響。
二、苯甲酸及其鈉鹽
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對黴菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在醃漬的蔬菜中最大使用量為 1.0g/kg，其他蔬菜製品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。
三、維生素 D、維生素 B1
維生素 D、維生素 B1 為營養素補充劑類保健食品的功效/標誌性成分，是具有生理活性的物質，能夠調節人體的機能。本次抽檢不合格產品主要是功效/標誌性成分含量未達到經有關部門備案的企業標準限值要求，可能存在生產企業對原料品質把控和投料控制不嚴、生產工藝設計不合理、貯存條件不達標等問題。
四、二十碳五烯酸（EPA)
二十碳五烯酸（EPA)為保健食品的功效/標誌性成分，具有特定的保健功能。二十碳五烯酸（EPA)不合格可能是生產企業對原料品質把關不嚴、未按照配方標準投料生產、生產工藝設計不合理，導致有效成分分解。
五、金黃色葡萄球菌
金黃色葡萄球菌是一種致病菌。《食品安全國家標準 保健食品》（GB16740—2014）中規定，不能檢出金黃色葡萄球菌。大量食用金黃色葡萄球菌超標的食品，可能導致嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀。