眼見著這天天四十度的高溫，每天只能開著空調“葛優癱”，做飯簡直成了老大難的問題，“今天吃什麼？”想想就頭疼。然而麵條真是一項偉大的食物發明，不管冷的熱的，炒的還是煮的，都那麼美味可口，花樣萬千，最重要的是簡單！簡單！簡單！重要的事情說三遍，只要清水煮開，麵條一扔，幾分鐘後坐享美味就好。
而手工面更是以其獨特的口感成了吃貨們的心頭愛，手工面製作精細，選料考究，耐存又耐煮，是夏天家裡的必囤口糧。趕緊看看這些手工麵條有沒有你的最愛~
【福州手工線面】
麵線是福建省閩南等地區一種特有的漢族麵食小吃，至今有八百多年歷史。在福州地區，線面是人們日常生活中不能缺少的食物，不管是過年還是祝壽，線面更多的是蘊含了一種美好的寓意。線面以精麵粉為原料，面身細如髮絲，煮熟後成透明狀，線面在高湯中不亂不糊，一筷拈起，牽絲掛縷，入口柔韌滑潤，鮮香味美。
【陝西二後生手工空心面】
空心面發源於陝西岐山，以其易煮、易晾曬、口感好等優點，比機器擠壓成形的實心面更受歡迎。甄選陝西關中小麥麵粉製作，經多道複雜工序手工拉伸，僅合面、醒面、工序就長達三個小時，全程日曬翻曬晾乾，麵條細如髮絲，口感滑柔爽口，每根手工麵條都飽含時間的味道。
熱乾麵名列中國十大麵條之一，說它是武漢人早餐的靈魂食物可謂恰如其分，而這經典的熱乾麵必須用堿水面才能做出地道的口味。在和麵時摻入堿水，除了增進口感外，還能讓麵條帶上令人愉悅的金黃色澤。將麵條煮熟，過冷和過油後，再淋上濃郁的醬汁，吃起來麵條勁道爽滑，香濃味美，令人欲罷不能。
【四川石橋農家手工掛麵】
石橋鎮素有這樣的俗語：“簡州包子石橋面，要吃麻花草池堰”。石橋掛麵用料精良講究，取材于原生態種植的優質小麥，以千年鹽井的鹽水揉制，古法日曬而成。麵條細而筋道，煮不渾湯，沸水煮30秒即可食用。
【食味的初相古法素面】
在磐安，藥農們農閒時才手作素面，淩晨開始忙碌， 從麵粉到乾麵，每一個繁瑣的制面步驟裡都凝聚了山裡的陽光，空氣和水分。制面的過程中放了鹽，這樣可以保證儲藏的時間水開後，放入素面，稍微煮幾秒即熟。挖一勺香菇醬再配幾根青菜，幾分鐘就可以完成，口感純粹，食之口頰生香，簡單而又美味。
【糧贊手工素面】
精選縉雲特有“908”老麥種，雖產量不高，但食味很好，配以海鹽、山泉水、空氣、陽光，在足足五個小時不間斷的忙碌之後，才得以上架晾曬。這樣製成的土索面，完整的保留了麵粉的醇香，口感爽滑細膩，再搭配濃郁的湯底，營養特別好吸收，既適合寶寶成長主食，也宜於健康者的平日養生主食。
【古藺手工褲帶面】
古藺乾燥的氣候賦予了古藺麵條不同於其他手工面的獨特口感。經過精確時間的自然發酵，手工和麵揉搓，每一個精細的步驟都是為了保證手工面的口感。寬寬的褲帶面耐煮又潤滑，口感細膩，有很強的吸湯能力，是早餐首選。
【山東農家手工笨掛麵】
齊魯大地盛產小麥，而麵食對於山東人來說，已是生活中不可缺少的一部分。其實手工掛麵很簡單，就是用原始的製作方式，壓出原始的面香。經過太陽的自然晾曬，似乎面裡還多了一絲陽光的味道。不管是做成熱面還是冷面，都足以滿足你挑剔的味蕾。