天氣越來越冷，吃火鍋的季節到啦。
湯底乃火鍋之根本，鍋底的選擇決定了其美味程度。
除了喜聞樂見的麻辣、滋補、骨湯鍋底等，酸甜開胃的番茄鍋底也是一支冉冉升起的新秀。
可是超市里的番茄鍋料這麼多，該選哪一種？
接下來小編就對六款不同的番茄火鍋底料進行試吃測評，純乾貨喲~
PS：由於個人口味不同，此篇僅表示小編個人觀點，鍋底排名不分先後。
1.東來順濃郁番茄底料
推薦指數：★★★
綜合評價：作為京派火鍋代表的東來順竟然有番茄鍋底，真是蠻令人驚訝的。這款鍋底不添加豬油，是清真火鍋。底料下鍋後，量是非常充足的，紅彤彤一片。湯如其名，番茄味道相當濃郁，香氣四溢。不過如果少人吃的話感覺會鹹，要多加水。涮丸子什麼的相當不錯，北方人應該會蠻喜歡這款鍋底的。
2.皇城老媽小煮番茄酸湯
推薦指數：★★★★
綜合評價：一款來自四川成都的番茄辣味鍋底。鍋底包裝顯示是單人份，絕對是一個人在家寂寞想吃火鍋的不二選擇。湯底顏色要比麻辣鍋淺很多，還有一些番茄碎，味道並不會很重。涮片肥牛，湯的酸辣與肉的鮮甜相得益彰，相當開胃，多吃肉也不用擔心會膩啦。想吃辣又想嘗番茄鮮味的小夥伴們不要錯過這款鍋底喲。
3.海底撈酸甜番茄味火鍋底料
推薦指數：★★★
綜合評價：番茄鍋是海底撈的特色鍋底之一，小編平時去海底撈就經常點番茄鍋。包裝一打開就是濃濃的番茄味，偏固態。下鍋煮開顏色也是相當鮮豔，遠遠一望更像紅油辣鍋。湯是酸甜口的，無論是涮肉還是蔬菜都不會掩蓋食材本身的味道。此鍋底的缺點就是鹹度與香度不夠，需要味道重一點的蘸料來提升啦。
4.小肥羊混合態番茄火鍋底料
推薦指數： ★★★★★
綜合評價：小肥羊作為超市火鍋底料的常駐嘉賓，測評自然不能錯過。調料包相當濃稠，顏色很深。煮開之後，味道相當奇妙，竟然有一股肉的香氣。涮了心愛的肥牛，可以吃出番茄燉牛腩的感覺。建議多涮些清爽的食物，比如香菇，豆腐，能中和底料的濃郁，也可解膩。總之小編覺得這是頗有驚喜感的一款底料，比在門店裡的都要好吃。
5.老才臣大紅番火鍋底料
推薦指數： ★★★★
綜合評價：只知道老才臣豆腐乳很好吃，沒想到還有出火鍋底料。出於好奇，小編就買了一包來嘗嘗。說是紅番茄鍋底，顏色深得反而更像豆瓣醬。下鍋後，濃香撲鼻，除了番茄本身的酸甜，竟然真有股特殊的醬香。吃這款鍋底一定要涮豆泡，非常贊。輕輕咬開綿軟的豆泡，飽浸的湯汁溢於舌尖，真的是唇齒留香，回味悠長啊。
6.澳門豆撈番茄鍋底
推薦指數： ★★★★★
綜合評價：廣式火鍋主打原汁原味，清淡為主。這款來自澳門豆撈的番茄鍋底也同樣延續了這種風格。煮開來之後，不稠不稀，看過去就挺清爽。涮魚涮肉涮菜什麼都行，主要是湯特別好喝，番茄味不重，感覺像在喝高湯。這款鍋底低調又好吃，相當討做為南方人的小編的歡心呐。
測評總結：每一款鍋底都各有特色，小編都覺得相當美味。如果是口味重一點的朋友，可以選東來順，想多喝湯的就用澳門豆撈，喜歡香味濃的建議小肥羊或老才臣，愛吃辣的就買皇城老媽啦，不想出錯就買海底撈。不過火鍋雖然好吃，但容易上火，吃完要記得多喝水，多吃水果喲。