一般果醬按1份果肉、半份糖的比例製作（糖的份量也可減半，另增加同等麥芽糖），糖可以使果醬濃稠，並且是很好的防腐劑，過少的使用糖會使保質期縮短，如果糖量適中，消毒良好果醬可保質6個月以上。
麵包機版草莓果醬
用料：草莓（1000g）、白砂糖（600g）
製作步驟：
1、草莓用鹽水浸泡20分鐘後沖洗乾淨，瀝幹水分。
2、切小塊。
3、放進料理機。
4、開啟攪拌功能，稍打碎。
5、放進麵包桶，加入白砂糖拌勻。
6、啟動果醬程式，我的麵包機是1個小時。
7、時間結束，取出放涼後密封保存。
8、如果喜歡稠一些的，可以適量延長麵包機果醬的時間。
蜜桃桂圓果醬
主料：水蜜桃(1個（170g）)、新鮮龍眼(150g)、白砂糖(70g)、新鮮檸檬汁(半個)
製作步驟：
1、龍眼去皮去核洗乾淨，水蜜桃去皮切小塊
2、把龍眼肉、水蜜桃、白糖放入麵包機桶，再擠入半個檸檬的汁（我的水蜜桃很軟，喜歡有顆粒感的果醬，不喜歡的要用攪拌機打碎再放入麵包機桶）
3、啟動麵包機的果醬程式就行了
4、一個程式結束後，達到自己喜歡的濃稠度即可裝入消毒好的瓶子內冷藏保存，如果沒有達到，休息幾分鐘再啟動果醬程式到自己喜歡的濃稠度即可~
藍莓醬
用料：藍莓(一斤)、韓式蔗糖(適量)、冰糖(適量)
製作步驟：
1、將藍莓用鹽水侵泡10分鐘，仔細清洗乾淨放入鍋內備用，韓式蔗糖（西塔或進口食品處都有賣的，沒有的話用白糖也可），冰糖備用
2、鍋內的藍莓用小火煮20分鐘-30分鐘左右，中間放入冰糖蔗糖調味，切記不放一滴水，藍莓在糖和熱的作用下自然出水，主要掌握火候慢慢熬制，不可大火容易糊鍋
3、熬好後的藍莓是液體，放置常溫下冷卻，裝入密閉容器保存，一般一個月內吃完沒問題，容器密閉性要好。
小竅門：這是很正宗的韓式果醬做法，以上同樣的方法可以做蘋果、草莓醬哦