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多款月餅伴你團圓過中秋

中國的傳統佳節中秋節就快到了,當然離不開傳統美食月餅啦!月餅形狀圓圓的,象徵著團員和睦。據說中秋吃月餅的習俗在唐朝就開始了。北宋的時候,最開始在宮廷內流行,後來流傳到了民間,當時被人們稱作“小餅”和“月團”,知道發展到明朝,才成為了全民共同食用的飲食習俗。

月餅發展至今,品種繁多,特別是內餡已經告別了傳統的五仁、豆沙等材料,逐漸出現了多種水果為內餡,口感更豐富,營養價值更全面。

水果味代表

杏花樓奶椰月餅

杏花樓月餅是上海地區流傳百年的老字型大小品牌,經過傳統工藝精心烘焙而成的月餅,表面呈金黃色,還印有杏花樓的字樣,中間用傳統的奶椰做內餡,餡料很豐富,吃到嘴裡口感軟糯香甜,適合愛吃甜食的朋友。

鳳梨月餅

鳳梨中含有多種維生素和礦物質,營養價值很豐富,也是人們喜愛的水果之一。用新鮮鳳梨做內餡,也是月餅界的一大創新。一口咬下去,清甜的鳳梨摻雜著濃郁的蛋香,是孩子喜歡的口感。

鮮花餡代表

鮮花月餅

如果說鳳梨和蛋黃做內餡你已經感到了神奇,那麼用鮮花做成餅餡是不是更讓人覺得不可思議?雲南特產鮮花餅就是採用經典的玫瑰花為內餡的,酥香的餅皮,柔軟芳香的內餡,是女人經常選用的口味哦!

桂花月餅

“八月桂花遍地開”,小時候經常會哼唱這首歌,只知道桂花開的漂亮,竟不知道做成月餅內餡也如此美味。外皮酥軟,內餡柔軟香甜,但不會覺得甜膩,醇香的口感讓人回味無窮。

葷餡代表

蛋黃月餅

用蛋黃做月餅內餡一定是月餅的革新。經過傳統的加工工藝精心烘焙而成的蛋黃餡月餅,個頭小巧圓潤,輕輕咬開,整個蛋黃清晰可見,吃到嘴裡香軟不油膩,而且沒有一絲腥味,外酥裡嫩,適合牙齒不好的老年人食用。

肉餡月餅

如果你吃膩了素餡的月餅,不如換個口味,來個葷餡的吧。福州特產手工月餅,是用精心醃制的小肥肉做內餡,加上蔥花、花生、芝麻等做輔料,層次清晰,吃到嘴裡不會有油膩感,不甜不咸,適合想開葷的朋友!

看過了這麼多種類的月餅,你的小心臟是不是有點蠢蠢欲動的感覺了?自己享用的同時,不要忘了傳統節日中秋快到了,趕緊入手和家人、親朋一次吃個夠吧!

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