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腸道是人的第二“大腦”,怎麼幫寶寶養好腸道?

世界頂尖科學雜誌《Nature》以封面故事介紹了人體腸道,英國倫敦大學胃腸道專家溫哥特教授指出:腸是人的第二“大腦”,它有一千億個神經細胞,因為控制人類情感的五羥色胺、多巴胺以及多種讓人情緒愉快的激素,95%是在腸道裡面合成的。甚至,人類幸福感的體驗也依賴於從腸道這個第二“大腦”向上傳至大腦的資訊。因此,腸道需要我們好好保養才能保證全身的健康。

【腸道是人體的“營養供應中心”】

如果把人體比喻為一個城市,血液是其中的交通系統,腸道就是最大的一個營養生產中心。這個中心生產不出足夠的、合格的食物,整個城市的人都要挨餓。一旦腸道運動不通暢,人的身體各部分都會處於一種“饑餓”的狀態,長期下去,必將導致體內運動環境活躍的程度降低,身體素質下降,甚至生出各種疾病來。

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【腸道是人體最大的免疫器官】

在自愈能力方面,腸道扮演了重要的角色。

事實上人體的自愈能力非常強大,德國國家科研機構在2001年的一份研究報告中稱:如果將能夠治療疾病的物質都稱作藥的話,人體自身是可以產生10000多種“藥”的!而這10000多種藥70%以上是在腸道中。一般的疾病靠這些“藥”就可以治癒。

更何況,其他的免疫、解毒系統,如肝、血液、淋巴系統等,都需要腸道提供的營養來生存。從這個意義上說,腸道是人體最大的免疫器官,說腸道的運動支持了整個生命活動一點也不為過。

諾貝爾獎得主,益生菌專家梅契尼科夫說:“衰老始於腸道”。

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隨著年齡的增長,腸道的消化吸收、新陳代謝、粘膜免疫都會有所下降,而益生菌的數量也會迅速減少。如人體腸道內雙歧桿菌的數量在嬰兒時期為98%,到中年降至10%,65歲以後僅有5%。

腸道老化會導致排便困難、脹氣、消化不良、體內毒素累積等情況。一旦腸道老化,腸道中的微生態環境變化也會造成菌群失調,有害菌增加。

為了健康和長壽,應把衰老阻止在腸道內,而益生菌就是人體腸道的“清道夫”。

尤其對於孩子來說,養好腸道對一生的健康都有益處。

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【這些腸道最喜歡的食物,建議你平時不妨多做給孩子吃。】

1能壯大腸道益生菌的粗雜糧

為了健康,就應該阻止腸道的衰老。而益生菌就是人體腸道的“清道夫”。要讓腸道舒服,先得壯大腸道益生菌的隊伍。益生菌喜歡富含膳食纖維、寡聚糖的食物,粗雜糧首當其衝。

但看看我們的飯碗,幾乎都是白米飯、白饅頭。我們每天從主食中攝入的膳食纖維平均攝入量為15克左右,達不到20~30克的推薦量。

平時熬粥時可以把白米減少,加入各種雜糧,放進電壓力鍋中煮粥,簡單省事,營養又好。

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2能幫助修復腸道的豆薯類

紅薯中的可溶性與不溶性膳食纖維都比較豐富,膳食纖維能維持腸道結構完善腸道功能。

可溶性膳食纖維經結腸細菌酵解後,可產生短鏈脂肪酸,提供結腸黏膜所需能量的70%,並可調節胃腸道神經系統功能、平衡激素水準、刺激消化酶分泌等。此外,它還可直接擴張結腸黏膜血管,促進結腸血管迴圈。

四季豆、紅豆、大豆等豆類食品中含有的膳食纖維比薯類還多,尤其是黃豆,不僅含有豐富的膳食纖維,還含有促進益生菌繁殖的寡聚糖。而嫩豌豆、嫩蠶豆、嫩毛豆等鮮豆中也含有不少膳食纖維。

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3幫助排出腸道毒素的根莖類

粗纖維能夠排出腸道廢物。如果人們消化不良,就會造成毒素停留在腸道,被重新吸收。所以,多吃一些清理腸道的食物可排出體內毒素。

芹菜、牛蒡、胡蘿蔔等根莖類蔬菜也是腸道比較喜歡的食物,尤其是牛蒡,有“東洋參”的美譽,含有豐富的粗纖維,不但能通便,也有利於對各種慢性☆禁☆病的防治。可以用牛蒡、胡蘿蔔製作素湯,燉煮後稍微調味,清淡好喝。

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4可幫助腸道做運動的海藻類

海藻類食物包括海帶、裙帶菜和海白菜等。

海帶屬於鹼性食物,可防止血液酸化,有助於潤腸通便,而且熱量很低,膳食纖維豐富,能加速腸道的運動。另外,海帶中還含有褐藻酸,可降低腸道吸收放射性元素鍶的能力,並將其排出體外,在健腸的同時,起到預防白血病的作用,一舉兩得。

裙帶菜是高膳食纖維、高蛋白、低脂肪,且富含礦物質和維生素的優質海藻類菜。

海白菜口感肥嫩爽滑,富含鎂、鈣、碘等微量元素,還含有海藻膠等可溶性膳食纖維。

海白菜等海藻鈉含量較高,吃之前在水裡浸泡一會,沸水焯一下,擠幹水分切碎,加鹽、醬油、蒜泥、香油等拌勻。此外,海帶湯、紫菜湯、海白菜蛋花湯也很不錯。

水果當然也不能忘,蘋果、柳丁、火龍果、獼猴桃等含有較為豐富的纖維素、果膠、樹膠等膳食纖維,對腸道健康和預防癌症都有積極作用。

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來源:父母線上,本文已獲得授權

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