當兩種美味發生碰撞,會發生怎樣的化學反應,當黃油的香和曲奇的酥相遇,又會有怎樣的味蕾衝擊。世界上的餅乾千千萬,我卻獨愛黃油曲奇,這種從黃油和麵粉的選取,到白糖和鹽的比例,從擠壓的手法,到烘焙火候都需要精心準備的餅乾,我怎麼能輕易的放下。我要嘗遍全世界的黃油曲奇,跟著我一起品嘗世界上最經典的幾款黃油曲奇吧~
【丹麥】
丹麥的黃油曲奇,歷史最為悠久,在國內知名度也最高,丹麥對於黃油的配比要求較為嚴格,所以丹麥的黃油曲奇餅乾中的黃油是得到絕對控制的,精准的配比也讓丹麥曲奇一直保持著濃郁香酥的口感,經久不衰。
【日本】
日本對於小甜點的研究一直沒有停過,黃油曲奇更是研究中的重點。布林本黃油曲奇的外形精緻可愛,微微起伏的波浪或是咖啡色的小花,每一塊餅乾都有獨特的造型,再加上巧克力和奶油的點綴,讓你每一口都能吃到一個新世界。
【中國】
香港的黃油曲奇通常都是傳承最經典的配方,黃油、麵粉、白糖、鹽這幾樣簡單的東西,經過調和和烘焙,卻能產生出口感純正,色澤金黃,入口綿密,吃的時候偶爾還會碰上一兩顆榛子,口口酥脆,加上堅果的味道,真是讓人回味無窮。
【馬其頓】
馬其頓的黃油曲奇造型非常簡單經典,甚至沒有花紋,僅僅是薄薄的圓形餅乾,但是小小的一塊卻蘊含著不一樣的味道,一口咬下去絕對會讓你大吃一驚,口感絕對超乎你的想像,如果再配上牛奶,味道簡直可以稱之為驚豔。
【英國】
英國,下午茶的天堂,自然有下午茶的地方就有小餅乾, Walkers(沃爾克斯)的黃油曲奇憑藉著30%的超高黃油含量,以及不添加色素以及人工香料的優勢,一舉奪得英國下午茶界的好評,更是征服了在吃方面一向以挑剔著稱的英國皇家。
【美國】
非凡農莊,美國餅乾屆的小巨人,它的代表產品黃油曲奇更是曾經在美國賣到脫銷,幾乎每家每戶都會有一包非凡農莊的黃油曲奇作為零食。像棋子一樣有趣的外形,濃郁的黃油味,卻沒有很油膩的口感,以上這些特點很難被超越,所以讓吃過這款餅乾的美國人都深深的記住了它。
【韓國】
海太黃油曲奇是韓國黃油曲奇中的佼佼者,由於其有著韓國特點明顯的包裝,符合韓國人口味的黃油配比,還有經濟實惠的價格,超級酥脆的口感和恰到好處的的黃油味,在韓國年輕一代裡掀起了黃油曲奇的熱潮,下午茶沒有黃油曲奇簡直不完整。
【泰國】
黃油曲奇加上草莓醬,黃油香加上草莓醬的酸甜,外圈波浪起伏,裡面圓圓的心卻盛滿了果醬,一口香中帶著酸甜的感覺,特別適合當做下午的開胃小甜點,加上一杯奶茶或是清淡的蜂蜜水,讓瞌睡沉悶的下午變得有趣和甜蜜起來。
世界各地的經典黃油曲奇,哪個才是你的最愛呢?