在超市我們總會看到各式各樣的調味醬，這些調味醬不管是拌面吃還是拌飯吃，都是不錯的選擇，而且口味多種多樣。
調味醬的種類可謂多如牛毛，以下介紹幾種比較常見的調味醬：
香菇醬、辣椒醬、甜麵醬、黃豆醬、番茄醬、沙拉醬等等。在眾多的醬醬君中本人最愛的還是香菇醬與辣椒醬。沒辦法誰讓可憐的上班族身邊沒一個廚藝了得的田螺姑娘或者田螺哥哥。
香菇醬
香菇醬是以香菇為主要原料，再配以黃豆醬、調和油、五香粉、薑、鹽、白砂糖等配料調和而成的即食調味品。可搭配各類中西點心、粉面、粥品、米飯、日本壽司等。聯合國糧油會提出"一葷、一素、一菇”健康飲食習慣後，菇類即食產品越來越多，現在市場上銷售的香菇醬產品有：十三村香菇醬等等。
辣椒醬
辣椒醬是以辣椒為主要原料，然後加入蒜(根據辣椒的多少和個人喜好)、醋、香油調好。放入玻璃瓶隨吃隨取，可以涼拌菜啊，麵條啊，炒菜的作料啊，什麼都行。
下面就來說說香菇醬的做法，這個做法比較家常。
準備材料：香菇、料酒、調和油、鮮肉。
1、醃制鮮肉:加入料酒，花椒粉（量多），攪拌均勻
2、香菇切丁，肉切末
3、生薑、蔥、大蒜切末
4、炒肉末，小火煸炒，水分炒幹，盛出備用
5、炒蔥、薑末，可根據個人喜好，加入辣椒粉
6、加入香菇翻炒，放鹽
7、倒入肉末，繼續翻炒
8、放入甜麵醬翻炒
9、最後放蒜、糖，翻炒均勻即可出鍋。
這樣一道可口的香菇醬就出來啦！！！有空的時候，自己炒那感覺還是很不錯的。不過很多時候，並沒有時間自己動手，為了方便，都是直接去超市買的。