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各地特色月餅,你的家鄉上榜了嗎?

坐圓桌,賞圓月,話團圓。家的氣息一直停留在圓緣裡,緣來緣往,“圓”來如此。又是一年中秋節,遠離家鄉的你們是否想念家鄉,又是否想念家鄉那象徵團圓的月餅呢?不同地區寄以相思的方式不同,所製作的月餅也有所區別,你的家鄉吃的是哪一種月餅?

廣式月餅

廣東人對於吃的研究在中國乃至世界都被得到認可,這裡的月餅自然也更帶著廣東的特點,外表精緻漂亮,口感卻也令人回味。蓮蓉蛋黃乃是廣式月餅中的大咖,細滑柔軟的蓮蓉,配以油亮的咸蛋黃,皮薄餡亮,吃一口齒頰留香。

蘇式月餅

雖然離廣東很近,但江浙地區人民還是更喜愛蘇式月餅。蘇式月餅採用小麥粉、飴糖、食用植物油等制皮,經過包餡、焙烤工藝加工而成。它的皮層酥鬆,色澤美觀,餡料肥而不膩,咬一口,便是滿嘴香糯。

冰皮月餅

香港跟時尚這兩個詞似乎一直在糾纏不休,而香港的月餅也是走在時尚的最前沿,冰皮月餅,月餅界的新晉網紅,不過冰皮月餅可不僅僅只是長得好看,更會給你一種傳統月餅所沒有的新鮮感,軟糯Q彈,冰冰涼涼還有一絲絲的甜,一口咬下去簡直想飛上天。

京式月餅

老北京月餅,這麼多年月餅歷史,吃一口,沒啥說的就一個字,香!五仁月餅可不是隨便叫的,由核桃、花生、瓜子仁、杏仁和芝麻活成的餡才叫五仁,吃一口就讓你找回童年的記憶。

鮮肉月餅

鮮肉月餅,也屬於蘇式月餅,只不過它的內餡兒全為鮮肉剁成的肉泥。而鮮肉月餅中要屬上海的鮮肉月餅最受歡迎,代表了江浙這一帶人的飲食習慣,無肉不歡,鮮肉月餅的皮脆而粉,又蟄伏著幾分韌,豐腴的肉汁慢慢滲入表皮,形成其獨特的口感,讓人回味無窮。

鮮花月餅

雲南一個浪漫的地方,這裡誕生的月餅都帶著一絲浪漫的氣息,鮮花月餅,採用食用玫瑰花作為餡料,豬油和麵粉作為皮,讓整個月餅都自帶浪漫的小光環,吃一口感覺自己仿佛要戀愛了。

紫芋酥月餅

紫芋酥月餅,臺灣中秋節不可錯過的美食,新鮮的紫芋頭加上麻薯,口感細膩軟滑,清香綿糯,讓你慢慢感受來自寶島臺灣的感動。

豐鎮月餅

可能你從未聽說過豐鎮這個名字,或者從未來過這個內蒙古的小鎮,但是這個小鎮的月餅歷史卻有200多年的歷史,這裡的人們兢兢業業地做著月餅,這裡的月餅酥軟細膩,一口咬下去滿滿的芝麻香,還有淡淡的甜香,雖然看起來有些土氣,卻也包含著這裡故鄉人樸實的真心,期待著你們來品嘗。

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