明天就是元宵節了,大家都習慣吃元宵(湯圓),但是元宵(湯圓)屬於高熱量糖食物,一次不能吃太多,更不應貪一時口福而傷害了健康。一般作為點心的元宵如果大一些的,一次吃5個以下為宜,小一些的也不要超過10個,兒童就更應該酌減。特殊人群和某些慢性☆禁☆病人要特別注意減量和忌口。
《 糖尿病患者》
最好不要吃甜餡元宵,可改吃鹹味湯圓。如吧元宵當點心吃,就一定要減少正餐中主食的量。
《心血管病、高血壓病患者》
應儘量少吃這種難以消化的食品,如果吃得太飽並吹到冷風,這類病人就容易引起急性心絞痛、心肌梗塞等。
《潰瘍病患者》
吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重對潰瘍面的刺激,嚴重者可誘發胃出血、胃穿孔等。
《胃腸消化功能不良者》
元宵是由糯米面做成的,粘性較大,不易消化,食後可導致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。
《急性胃腸炎患者》
春節期間很多暴飲暴食的人易患急性胃腸炎,這時候如果多吃元宵反而加重胃腸道負擔。
《老年人》
老年人多有消化功能減退,牙齒脫落,而且吞咽反射也比較遲鈍,可能會因急速吞咽而引起元宵卡喉,導致呼吸困難,甚至造成傷害,所以老年人吃元宵一定要細嚼慢嚥。
《嬰幼兒》
3歲以內的嬰幼兒是不適合吃元宵的。由於糯米比較粘,1歲以下的孩子很可能將元宵黏在食道而阻塞呼吸道,1到2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的花生。另外,小兒消化功能較弱,吞咽反射尚未發育完善,即使大一些的孩子吃元宵也不能急於整個吃,以防不測。
在此,推薦大家可以吃元宵甜品——雪耳蓮子百合糖水
用雪耳、蓮子、百合、桂圓肉、紅枸杞共煮糖水,美味可口,又有養顏潤膚、益心潤肺、寧心安神的作用,最適合元宵佳節享用。
雪耳(銀耳):
銀耳又稱白木耳、雪耳、銀耳子、白耳、桑鵝、五鼎芝、白耳子,有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。銀耳還能增強人體免疫力,以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。主治虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病後體虛;氣短乏力。
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。它能提高肝臟解毒能力,保護肝臟功能,它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
它也是一味滋補良藥,特點是滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。
蓮子:
功效:清心醒脾,補中養神,健脾開胃,止瀉固精,益腎止帶。
主治:心煩失眠,大便溏泄,久痢,腰疼,男子遺精,婦人赤白帶下。
禁忌:便秘者慎食。
百合:
百合幹有很高的藥用價值。解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液迴圈等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症,對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據藥理研究表明,百合幹有升高白細胞的作用,因此對多種癌症都有較好的療效。風寒外感者忌用。其中藥百合功效最佳,為藥食兩用百合。養陰潤肺,清心安神。用於陰虛燥咳,勞嗽咳血,虛煩驚悸,失眠多夢,精神恍惚。