無論何時何地,大部分人都會相信老茶樹、古樹茶上采下來的茶葉更好喝!
老樹、古樹大都生長於環境較好的高山雲霧地段,茶樹根植較深,已適應當地的生態環境,適應並能夠抵抗各類病蟲害,故無需使用農藥,相較於其它茶而言,更自然,無污染。
喝茶的樂趣不就在此嗎?同坐一席,分享健康、分享故事。同一泡茶,每位茶人杯裡都有自己的回味;同一杯茶, 每一口都有不同的心路旅程。
除了樹齡、地理位置等對茶葉味道影響很大外,製作工藝也可以使不同的茶葉散發獨特的味道,普洱的生熟就是典型的例子。
“茶若相似,味不必如一”,這是茶對茶人最大的吸引。世間好茶之多,一個簡簡單單的“茶”字,卻蘊含了清雅、濃厚、回甘、澀苦甚至煙幹之味,不如一的茶味,卻都是茶。
深入土壤的根部,更利於吸收地下深層土壤的養分,並轉化為營養物質。因此老樹、古樹的內含物質豐富,更加的耐泡,更具香氣,滋味醇厚,口甘生津,每一泡都是驚喜。
在漫長的陳化過程中,這些獨有的東西依然伴隨,在我們品飲老茶時,依然能夠品味到這些神韻,讓茶人陶醉。
海拔、所處環境的不同,讓各個區域所產的茶表現出不同的靈氣:有的高香、有的喉韻深、有的綿甜......一片片簡單的葉子,成就不同的滋味。
從清香浪漫到馥鬱沉香,茶,寬容的迎接了一生。