過年期間，無論是在家吃飯還是訪親拜友，每個人的肚子裡油水多了許多。這些多餘的脂肪的攝入，肯定破壞了身體的酸堿平衡，不妨試著吃些雜糧粗食，可能會使人感到神清氣爽。
說起吃粗糧，使人馬上會想起電影“甲方乙方”中那個想做“吃苦夢”的大款。號稱吃膩了大魚大肉、山珍海味，就想去農村吃“粗糧”，結果差點把全村的雞都吃光。就在油水過剩的“年夜飯”過後，摸摸身上的贅肉，您是否也能理解那個大款，考慮吃點粗糧了？
這裡建議吃的是粗糧玉米，玉米性平、味甘淡，可以適合很多人食用呢！
玉米麵中含有豐富的營養素，被列為穀類食物中首選的保健食品，具有美容養顏，延緩衰老的功效。
1、適宜記憶力減退之人食用;
2、適宜慢性腎炎水腫者食用；
3、適宜習慣性便秘之人食用;
4、適宜癌症患者及中老年人食用;
5、適宜肥胖症、脂肪肝者食用;
6、適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良之人食用;
7、適宜動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用。
若是吃膩了大魚大肉，我們可以這樣來吃粗糧玉米。
1、 將玉米麵與紅薯結合做成玉米紅薯粥。
2、 將玉米麵做成糕點，例如玉米發糕，玉米窩窩頭，玉米麵餅餅，還會回憶起小時候的味道呢！