就營養而言，精米白麵是最沒營養的食物，可偏偏有的寶貝只盯著米飯、饅頭、麵條這老三樣，對蔬菜、肉完全沒興趣，家有這樣的寶貝，飲食均衡、營養全面成了空中樓閣。如何解救“主食寶貝”，怎樣讓他們在保證營養的同時，愛上蔬菜和肉呢？
【“主食寶貝”問題橫行】
【便秘了】
我家寶貝兩三天不拉一次便便，拉又總是拉不出來，還喊痛，不得已了只能用開塞露，愁死了，怎麼辦啊？
纖維素攝取不足，造成腸道蠕動的刺激減少，宿便會產生有害的毒性物質，破壞寶貝腸道內有益菌的生長環境，從而便秘。
【免疫力下降】
寶貝老是生病，一換季就必然感冒，有時節假日帶他出去玩，明明玩得好好的，可一回來就莫名其妙發燒。為什麼寶貝這麼容易生病呢？
蔬果不僅含有豐富的維生素C、β胡蘿蔔素等抗氧化物的成分，而且還含有具有多種生理功能的植物化學物質。攝取不足時，會影響細胞組織的健全發展，使免疫力下降，寶貝易感染、生病。肉類吃得少，易導致蛋白質不足，影響正常生長發育。
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【肥胖、齲齒】
寶貝吃過正餐後，我都是允許他吃點零食的。他不愛吃肉和蔬菜，只吃米飯，可也吃得飽飽的，再吃零食應該也沒問題吧。可是我發現寶貝長胖了，這是怎麼回事？
光吃精白米麵的寶貝，膳食纖維和維生素、礦物質容易缺乏，加上喜歡吃零食（特別是一些甜的或油炸的食物、飲料），因此熱量攝入常常過多，從而造成肥胖、高血脂等不良影響。吃甜食過多，還容易造成齲齒。
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【厭食】
寶貝正餐從來都吃得不多，我從不強迫他一定要吃多少，不過寶貝越來越不愛吃飯，不管我們吃得多香，他是一口都不沾。是不是得了厭食症？
抗拒肉類和蔬果，會導致蛋白質和部分礦物質、維生素的缺乏，比如鋅、鐵、維生素B2及維生素C等，這可能影響寶貝的生理功能的正常運行。惡性循環下，將會造成食欲不振、胃口不佳甚至營養不良等疾病的發生。
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【菜肉來襲第一波：讀懂寶貝小心思】
【一聞、二玩、三吃】
寶貝在食物面前，更樂於用雙手抓它們來玩，或者是把它們糊個滿臉滿桌，吃進嘴巴的少之又少。對於這些行為，爸可忍媽不能忍，是必須堅決阻止的。殊不知，寶貝們正是用這種方法來熟悉食物，進而喜歡食物。
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【拒絕不代表討厭】
據調查，餵食某種事物，75%的媽咪在寶貝“拒絕”5次後，就誤以為寶貝以後再也不會喜歡這種食物了。殊不知，寶貝最初的“拒絕”是一種自我保護，他們不是真的討厭這種食物，也許第6次，他們就會卸下防備。媽咪在“誘導”寶貝接受新食物時要有足夠耐心。
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【菜肉來襲第二波：把肉肉藏起來】
餃子、餛飩，或餡餅較少作為正餐出現在餐桌上，所以媽咪發現一旦有這些食物出現，寶貝往往會表現出極大的熱情。很明顯，他們喜歡這些食物，也不會討厭餡裡的肉。這就是藏肉的技巧。
媽咪還可以將肉切成細末，放入豆腐中蒸熟；或者將肉末和香菇切碎混在一起蒸或做成肉餅；把蝦丸放入湯中；將乳酪和培根肉放入到飯團之中等，都是不錯的選擇。
【菜肉來襲第三波：在主食上大做文章】
【粗雜糧和豆類來彌補】
寶貝不愛吃肉，可多吃粗雜糧，相對於大米白麵，其他粗雜糧中膳食纖維、B族維生素和礦物質的含量要高得多，特別是穀類和豆類一起做飯做粥，可達到蛋白質互補的作用，從而大大提高了蛋白質的利用率。由於豆類含豐富的優質蛋白，這樣也就彌補了寶貝不吃肉所帶來的蛋白質攝入不足。雜面饅頭、豆沙包、豆包，面類和豆類都是寶貝主食不錯的選擇。
寶寶在吃飯前，一定要養成清潔雙手的習慣，保持衛生。
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【讓主食更豐富】
在煮飯的時候，加入切成小塊的胡蘿蔔、番茄、玉米粒等，稍微加點油和鹽，米飯會更營養；也可在米飯中加適量的含膳食纖維豐富的地瓜，這樣可促進胃腸蠕動，預防寶貝便秘；還可以給寶貝打各種蔬菜汁，如胡蘿蔔汁、番茄汁、紫甘藍汁等，用這些蔬菜汁和麵，變成彩色面、彩色饅頭，擀皮包餃子、餛飩都可以。
【菜肉來襲第四波：讓蔬菜觸手可及】
【讓寶貝多接觸蔬菜】
可以帶寶貝去菜市場，去超市的蔬菜貨架，給他們親手挑選蔬菜的機會。蔬菜買回家之後，可以讓寶貝幫忙洗菜、給蔬菜去皮、裝盤等，還可以讓他看看蔬菜是怎麼做熟的，讓他們在廚房聞到烹調時的氣息。通過這些方式，可以讓寶貝更熟悉蔬菜，從而減少對蔬菜的抗拒心，並且還能培養寶貝的主人翁意識和動手能力。
帶寶寶出門，一定要給寶寶選擇一雙舒適的鞋子。
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【把蔬菜當零食】
讓蔬菜像零食一樣觸手可及，寶貝餓時更容易去嘗試。媽咪可在平時就準備一些新鮮乾淨、適合生吃的蔬菜，比如胡蘿蔔條、黃瓜條、聖女果等，放在寶貝活動範圍內看得到的地方。
【Tips：不愛吃菜，水果作補充】
在寶貝慢慢學習接受蔬菜過程中，可讓寶貝適當多吃些水果。如果你的寶貝不吃胡蘿蔔，為了補充可能會缺乏的維生素A和胡蘿蔔素，你不妨給他吃一些橙黃色的水果，如哈密瓜、芒果、杏等；獼猴桃、草莓、柳丁可以代替綠色蔬菜用來滿足寶貝對維生素C的需要；香蕉可以代替馬鈴薯作為鉀的來源。但媽咪需要注意的是，多數蔬菜（特別是深色蔬菜）的維生素，礦物質、膳食纖維和植物化學物質的含量高於水果，故水果並不能完全代替蔬菜，媽咪仍然要努力讓寶貝接受並喜歡上蔬菜。
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