市面上常見的巧克力分為黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力還有堅果巧克力等等。
黑巧克力：
可哥粉、可哥脂含量較高，不含有或少量含有牛奶成分，通常糖類也較低
白巧克力：
牛奶和糖分的含量比較多，不含可哥粉，含有可哥脂，口感油膩醇厚，屬於高脂肪、高糖的食物，所以不宜多吃。
牛奶巧克力：
相對于黑巧克力，牛奶巧克力的味道更清淡、更甜美，也不再有油膩的口感，是世界上消費量最大的一類巧克力產品。
堅果巧克力：
牛奶巧克力加入堅果製作而成，有牛奶巧克力的細膩又有堅果的香醇，相對熱量更高。
如何正確選擇巧克力？
1、選擇品質較好，可哥含量達到75%或以上的黑巧克力。
2、吃的量要控制，每天建議的食用量為20克，並要相應減少正餐的攝入量，比如：吃下20克的含量75%的黑巧克力，熱量為100卡，換算為90克的米飯，或60克的醬牛肉，或減少10克油的攝入等等。
3、最佳食用在餐前半小時或一小時，產生飽腹感，減少正餐攝入量。
4、運動前吃一點巧克力，可增加肌肉內的糖原儲備，從而有利於提高運動能力、節約糖原消耗、延緩疲勞。