食物，是寶貝與外在世界交流的一扇窗，它不僅僅意味著享受美味，還意味著更多的學習機會和挑戰，媽咪要更多給寶貝提供多樣性的食物，並鼓勵寶貝廣泛嘗試各種食物，這將有助於寶貝對食物維持長期的喜愛，並有興趣進行更多更豐富的美味大冒險，這一過程我們稱之為“食育”。
【何為“食育”？】
食育簡單來說是指良好飲食習慣的培養教育。雖然食育一詞來源於國外，但其實中國的飲食文化自古就將這一概念囊括在內。孔夫子的“食不語，寢不言”中的“食不語”是飲食衛生的好習慣。食育不僅僅是通常所說的營養知識的普及，而是通過許多吃的實踐，使人們把良好的飲食習慣，對健康有益的食譜和攝食方式，變成自己的嗜好習慣，自覺地體現在日常生活中。
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【食育，對寶貝很重要】
對於寶貝來說，“食育”不僅是吃飽、吃好，還涉及到寶貝將來飲食觀念、膳食營養知識、飲食衛生安全和飲食文化等一系列觀念的養成。
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【飲食習慣】
良好的飲食習慣會使寶貝終身受益。從寶貝一開始添加輔食，我們就主張讓寶貝自主吃一些手指食物，一是有助於寶貝通過觸覺感知食物，形成好感；二是培養寶貝自己進食的習慣；三是對寶貝手部靈活性、手眼協調有很好的鍛煉作用，促進大腦發育。寶貝到了八九個月，這時候家長就要逐漸放開手，讓寶貝自己慢慢學會進食了。在這個過程中，也不能忘記讓寶貝養成飯前洗手，飯後漱口等衛生習慣。
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有些家長為了讓寶貝多吃點飯，使寶貝逐漸養成了吃飯時看電視、玩玩具；進餐時撒的滿桌滿地都是；追逐餵食等問題。這些不良習慣對寶貝專注力的培養、自立能力的鍛煉都有害無益。
【食物多樣性】
多樣性的食物，是寶貝各種礦物質元素、維生素和能量的主要來源，對維持膳食平衡有重要的作用。有些寶貝存在偏食、挑食、吃零食過多的問題，比如不吃綠葉菜，甚至不喜歡吃蔬菜，家長本著吃總比不吃強的想法，順著寶貝的喜好一味遷就，不注意及時調整食物結構，不僅因為營養素的缺乏導致寶貝抵抗力降低，容易生病，而且影響寶貝生長發育。
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【全面發展】
在“食育”中，很重要的一項是寶貝能力的培養。讓寶貝親自動手來加工美食或參加一些幼兒烹飪課，不但能提高寶貝的動手能力、生活能力，還可以培養寶貝對食物的認知，避免出現“四體不勤、五穀不分”的情況。寶貝還可以體會製作食物的辛苦，從而養成節約的好習慣。寶貝自己參與制作的食物，他們吃起來也會更加津津有味。
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【好食育，幫寶貝開拓“食”界】
1.父母做個好榜樣
家長作為寶貝的第一任老師，必須在日常飲食習慣上以身作則，做好表率作用。如果家長也有偏食的習慣，最好不要在寶貝面前表現出來。飯前洗手等飲食衛生，家長剛開始可以帶著寶貝一起做，時間長了自然就養成了習慣。
洗手後，要及時擦乾雙手！
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2.思想灌輸
在平時的日常生活中，對寶貝多加引導。講一講食物從哪些來，種植食物的辛苦，讓寶貝懂得珍惜食物；吃東西時互相謙讓，可以培養寶貝分享的美德；也可以用寶貝容易接受的方式講講食物的營養價值，讓寶貝知道每樣食物都很有營養。
3.多讓寶貝體驗
除了傳統的講授，可以搭配各種簡單的烹飪體驗，或者家長多帶寶貝去農場栽種、採摘，與大自然親密接觸。具體內容和方式可以很多，最重要的時通過味覺、視覺、嗅覺和觸覺等方式去感受和體驗。
4.給寶貝適合的食物
寶貝的飯一定要單獨做，將食物切小、切細以利於咀嚼和吞咽。從寶貝添加輔食開始，食物的形狀依次為糊狀、碎末狀、小塊、正常。而口味上，由於寶貝的味蕾比較敏感，一歲前食物中不用添加任何調味品，食材本來的味道對寶貝來說就已經足夠了，隨著年齡的增長，再逐漸加調味料。
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5.注重食物品種、顏色和口味的變化
比如有點腥味的牛肉，用鳳梨汁醃制後，不僅口感嫩滑，而且味道鮮香；做蔬菜沙拉時，為了讓顏色更為豐富可以適當加點水果；榨果汁時加點蔬菜，就成了既營養又美味的果蔬汁。
6.善用“障眼法”
寶貝一般都喜歡吃帶餡的食物，所以媽咪可以把不喜歡吃的食物包在餡子裡，餃子、餛飩、包子、餡餅……要等寶貝慢慢適應這種食物的口味後，再增加其他的烹調方法。
7.提高烹飪手藝
如果寶貝不喜歡吃自家食物，而對別人家的飯菜流連忘返時，家長需要反思是否自己的飯菜因為一成不變，或者技藝不精已不能“收買”寶貝的胃。常說寶貝是一張白紙，我們作為家長何嘗不是？不斷學習科學的育兒方式才能慢慢成長為合格的家長！
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