蛋羹雖好吃，但做出美味的蛋羹是需要技巧的，現在小編和你分享下做蛋羹的獨門秘笈。
--Step1--▼
把雞蛋打入碗中
用筷子呈“Z”字形快速攪拌
直至攪散雞蛋為止
--Step2--▼
將100克牛奶倒入盛有雞蛋液的碗中
再加入少許白糖
重複上一個攪拌步驟
大約攪拌60下即可
--Step3--▼
然後將漂浮在雞蛋液表面的氣泡全部撈出來
--Step4--▼
用蒸鍋燒一些開水
等到水開之後放入盛有蛋液的碗
防止蒸蛋羹時鍋裡有水滴落在碗裡
--Step5--▼
最後換小火再蒸15分鐘左右即可
瞧，製作完美的雞蛋羹就是如此的簡單