在學習葡萄酒知識的過程中，不知不覺就遇到了各種規則，例如，經典的“紅酒配紅肉，白酒配白肉”；有不同類型的酒款時，應該先喝起泡酒，再喝靜止酒，最後喝甜酒等等。但是喝酒的目的就是在一些開心而又美好的時刻喝點東西助興，因此不如跳出這些條條框框，輕輕鬆松地放開喝吧。下面為大家列舉一些例子，抛磚引玉，説明大家跳出規則的限制。
1. 選擇自己喜歡的，而不是與食物搭配最完美的
在選購葡萄酒時，最大化的考慮自己喜歡的產區、品種和風格，而不是一味地追求與食物的完美搭配。只要是自己喜歡的，那麼無論搭配什麼都會覺得好喝，因此自己的喜好才是最重要的。
2. 起泡酒不是只能在慶祝的場合飲用，也不僅僅只限於餐前飲用
在一些需要慶祝的場合，大家都會想到開一瓶香檳來助興。然而，香檳並非只有在慶祝的場合才能飲用，也不僅僅只限於餐前飲用。在平常用餐時，無論是沙拉、芝士堡還是牛排都可以很好地與香檳搭配。
3. 甜酒不一定要搭配甜點飲用
對於大多數人來說，一般不會喝甜酒，但只要是喝甜酒就一定是和甜點搭配的。但是甜酒中的甜度和用來平衡甜度的酸度使得甜酒可以與多種食物搭配，用甜酒來搭配炸雞也是一個非常棒的選擇。
4. 桃紅葡萄酒不只是夏日飲品
其實有許多桃紅葡萄酒在一年四季都可以飲用，桃紅香檳搭配鴨肉就是一個不錯的選擇，此外，你也可以試著用靜止桃紅葡萄酒搭配沙拉或者魚肉。但需要提醒的是，市面上有很多廉價勾兌的桃紅葡萄酒，這些酒在口感上非常不平衡，因此購買時需要留意。
葡萄酒的風格類型多樣，喝酒就是圖個開心，所以為什麼要把自己限制在規則的條框之中呢？跳出規則，愉快地享受每一款葡萄酒吧！