墨魚幹就不是我們這裡吃的海鮮，我的墨魚幹都買了好多天了，被我打入冷宮，放在冰箱裡睡覺。買的時候就沒有考慮這個墨魚幹是煲湯用的，結果買回家就沒吃幾次，雖然價格不菲，快100元一斤啊！ 對於海鮮，我一直是可有可無的，有可以吃到嗨，沒有也可以不吃，不是那種不吃很想的味道。我一直認為海鮮怎麼吃都沒有大塊的牛羊肉吃著過癮；也沒有牛羊肉那樣吃完還讓人念念不忘。也許，是我 吃慣了牛羊肉的胃，不能裝下海鮮的鮮美精細吧。
既然買了墨魚幹，怎麼也的吃完，不是說墨魚幹煲湯最好嗎？現在是吃萵筍的季節，就用它一起煲湯吧。對於重口味的人來說，沒有肉那不就不叫湯，就加了豬肉一起煲湯，墨魚幹、萵筍、豬肉三者加在一起什麼味道呢？想試試的這個味道的，一定要親自去煲一次，要不你會後悔，沒有早點嘗嘗這個味道。
主料：墨魚幹、萵筍、豬肉
輔料： 鹽、薑、胡椒粉、雞精
做法：1、把墨魚幹用溫水浸泡3小時，撈出洗淨多清洗幾次，再用清水泡5分鐘，去除軟骨和雜質，切成小塊
2、豬肉洗淨切片，用涼水、加料酒煮開撈起，薑洗淨切片
3、煲里加涼水，加豬肉和墨魚幹、薑大火燒開，轉小火煲30分鐘左右，萵筍去皮切滾刀塊，加萵筍塊，在煲20分鐘左右，把萵筍塊煲到熟透
4、加鹽，加胡椒粉、雞精，煮開拌均勻即可
小貼士
墨魚幹一定的侵泡久一些，好清洗加點豬肉可以增加油脂口感好，不喜歡的可以不加