大麥茶在東亞地區非常流行,在日本料日常喝大麥茶,用以清除吃生魚片後口中的異味,韓國人則以大麥茶為常備茶飲。現在越來越多的中國人冬季講究進食雞鴨魚肉後,喝一杯濃濃的大麥茶,去油膩還可促消化。熱騰騰的大麥茶還具有養胃、暖胃的作用,適合各種年齡段人群飲用。同時大麥茶還是民間廣泛流傳的一種傳統清涼飲料,只需要用熱水沖泡2~3分鐘就可浸出濃郁的香茶,夏日除煩解渴的佳品。不僅如此,大麥茶還有減肥美白的功效
大麥茶的功效：
據《本草綱目》記載:“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功。治小便淋痛;治麥芒入目;治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷幹焦;治水氣病;夏季清暑熱;治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。大麥麵粉可以食用,大麥還可以製成啤酒,幫助消化,疏肝利氣,幫助調整腸胃功能的功效。
大麥具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等功效。大麥茶主要用於消溫解毒,健脾減肥,清熱解暑,去腥膻,去油膩,助消化,潤膚烏髮。
大麥茶還可用於:
(1)、飲食過度,胸悶腹脹,炒黑研磨服,有化炎消脹,調中止瀉之功。
(2)、小兒食積,面黃肌瘦,老弱之人,食少乏力,用大麥加糖服,益氣健胃。
(3)、消化道潰瘍,以大麥為主食,可平胃氣,止隱痛。
(4)、暑熱煩渴,用大麥煎水茶,清暑生津,除煩解渴。
大麥茶本身為韓國人民每日必須飲用的一種保健飲品。對韓國人的保健功效比較顯而易見主要有以下兩點:
其一：在我們與韓國人的日常接觸中可以看到韓國人的皮膚都比較白皙、光滑這除了氣候等原因的影響外與大麥茶對皮膚的保健作用是密不可分的;
其二：在上次非典肆虐亞洲各國時,韓國竟沒有一例感染病歷,這與韓國人常飲大麥茶有一定的聯繫(大麥有消溫解毒的功效)。
大麥茶不含茶鹼,咖啡因,單寧等,不刺激神經,不影響睡眠,不污染茶具,不污染牙齒。
冷飲具有防暑降溫之功,熱飲具有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用,能收到養顏、減肥之功效！
大麥茶屬於粗糧。粗糧中的膳食纖維素可調整消化吸收功能,從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素還可產生飽腹感,避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物,有防治肥胖的作
大麥茶的其他功效：
全身美白。家裡有浴缸可以把喝過的茶包放進浴缸裡,或是直接把茶水倒進浴缸,可以根據個人需要滴入一些精油,例如玫瑰、薰衣草等,做個全身美白的SPA。
隔夜的大麥茶用來刷眉毛,眉毛會變得濃密。
用溫熱的新鮮大麥茶來洗臉,也可以達到美白的效果。
大麥茶的禁忌：
1、胃不好的人。這種情況喝了會感覺胃部不適,嚴重點的可能會拉肚子。
2、空腹的時候。空腹的時候不宜喝大麥茶。
3、孕婦慎飲。孕婦儘量也不要飲用,因為可能會引起孕婦回奶。
4、隔夜茶不能喝。另外,大麥茶最好現泡煮就現喝,隔夜或者過來好幾天的大麥茶就不要喝了,尤其對孩子的身體健康不利。
5、濕熱或食積引起的脘悶腹脹忌用。
6、習慣性便秘患者,肝、腎病患者,高血壓及心臟病患者忌用。