2016年度義大利農業合作社觀察報告中顯示，義大利目前共有498家葡萄酒合作社，擁有合作社酒莊工作人員9000余人，股東成員148000名，股東人數相當於義大利各合作社總股東數的19%。在2015年，義大利葡萄酒合作社實現了約43億歐元的銷售額，占義大利全國葡萄酒總銷售額的40%。
葡萄酒產業是義大利重要的國家產業，其中一些大型的國家級合作社集團佔有不可替代的地位。例如在2015年，優尼特（Cantine RiuniteCiv）合作酒業集團、卡維羅（Caviro）合作酒業集團、凱味特（Cavit）合作酒業集團，以及梅佐考羅那（Mezzacorona）合作酒業集團，年收入均超過2000萬歐元，並且都是義大利十大葡萄酒公司之一。在2012年-2014年期間，這些酒莊的增長率幾乎是其他公司的兩倍。
近年來，義大利葡萄酒產業的發展，相比義大利其他產業表現出色。2015年的義大利葡萄酒產業增長的速度相比2013年更快更強，2015年大型葡萄酒企業的產值超過了行業總產值的一半以上。在葡萄酒出口持續向好的趨勢下，義大利排名前25的葡萄酒企業產值增長率為2%，總產值為22億歐元。這個數字相當於義大利葡萄酒合作社總產值的51%，同時帶來產業整體淨利潤超過10%的增長。
在出口方面， 2015年義大利葡萄酒合作社企業42%的收入源於出口，實現18億歐元的出口額。在義大利25個優勢產業中，葡萄酒產業的出口率是最高的，按照銷售額計算，義大利葡萄酒出口率達到46%，按照出口量計算，義大利葡萄酒產量的49%用於出口。在義大利農業產業中，出口率排葡萄酒產業之後的是蔬果業，出口率為24%，這兩個行業的出口率均高於義大利行業平均出口水準（23%）。
與此同時，義大利主要的葡萄酒合作社相比整個義大利葡萄酒行業來說，對海外市場的態度更加積極，年出口額增長達到5.8%，高於5.4%的行業平均增長率。在2014年，義大利葡萄酒合作社對歐盟外出口額為5.54億歐元，同比增長6%；歐盟內出口額為4.77億歐元，同比增長5.6%。