我們都知道，有很多植物的種子、胚芽、花、莖、葉等都可以煉油，植物種子煉油的油南瓜籽油，胚芽煉油的有小麥胚芽油，花煉油的有月見草油等，今天，我們著重來說一下亞麻籽油。
亞麻籽油是由亞麻籽制取而成， 通過低溫冷榨制取而成，亞麻籽油還有一種生育酚，孕婦尤其需要。
孕婦體內所需的營養物質遠遠高於平常人，普通的食物是滿足不了身體需求的。亞麻籽油是孕婦妊娠期、哺乳期女性的營養佳品，它富含大量人類所需物質、DHA\EPA，可以促進胎兒的健康發育。孕產婦體內缺乏Ω-3， 寶寶則會有腦發育遲緩、智力受損、機體發育緩慢、視力不好、皮膚粗糙等症狀。
1、孕產婦以及胎兒需要補充亞麻酸。
專家說：ω-3脂肪酸是胎兒大腦正常發育的必須營養物質。美國衛生研究院研究表明：大腦器官是在母體裡形成，ω-3的補充應在懷孕前開始。沒有足夠的ω-3供給，就無法形成健康的大腦。神經系統一旦形成，就再也無法修補 因缺乏ω-3而造成的影響。如果孕婦在懷孕期間ω-3脂肪酸不足，除了直接影響寶寶將來的智商水準以外，還可能會出現以下症狀：小兒智力發育障礙；小兒視力下降 ;早早產極低體重嬰兒；小兒肥胖症；小兒感染性疾病增加；小兒 免疫力下降等等。
0-3歲是寶寶大腦發育的第二次高峰期，補充ω-3脂肪酸也是非常必要的。
2、是孕產婦本身的需要。
據國外權威醫療機構的研究，生了孩子之後，女性發生精神失調的幾率是常人的6倍。原因是什麼呢？專家比較一致認定的因素有三個，一是體內激素水準變化；二是壓力；三是體內缺乏ω-3脂肪酸。剛剛提到，ω-3脂肪酸是胎兒 大腦正常發育的必需營養物質，因此胎兒在大腦發育期間就會拼命地吸收母體中的ω-3脂肪酸。如果此時孕婦不注意 補充足量的ω-3脂肪酸，胎兒無法從母體攝入的營養中獲取ω-3脂肪酸，那麼就只得搶奪母體儲存在大腦和體內組織中的ω-3。
因此，孕婦血液中的ω-3脂肪酸含量普遍會降到正常值的一半以下，如果不注意補充ω-3的話，孕婦產下孩子之後 極易患上產後抑鬱症和精神失調。
3、普通食物裡ω-3脂肪酸遠遠不夠。
普通食物裡ω-3脂肪酸遠遠不夠是全球性的狀況，我國衛生部的資料表明：中國人的食物裡嚴重缺乏ω-3脂肪酸， 目前我國ω-6和ω-3的比例高達25到35比1,有的甚至達100:1.遠遠超出國際上建議的最佳比例--4:1。因此補充ω-3脂 肪酸，尤其是孕婦就顯得非常重要和迫切。而補充ω-3脂肪酸，食用冷榨亞麻油是國際公認的最佳選擇。但是ω-3脂 肪酸是多不飽和脂肪酸，非常容易氧化，所以亞麻油的加工工藝要求特別嚴格，否則很難保證ω-3脂肪酸的含量。