相信很多女性朋友、甚至部分男性朋友都會熱衷於飲用花卉茶。花卉茶氣味芳香、口感甘甜、還有美容養顏的功效，著實是一種天然的養生飲品!
源於宋朝
中國在宋朝（西元960年）就有在上等綠茶中加入龍腦香（一種香料）作為貢品，這說明在宋朝已能利用香料薰茶。到宋朝後期，有恐影響茶之真味，不主張用香料薰茶。蔡襄《茶錄》中雲：“茶有真香而入貢者，微以龍腦，欲助其香，建安民間試茶皆不入香，恐奪其真……正當不用。”但是這已是中國花茶窨制的先聲，也是中國花茶的始型。
隨著生活水準的不斷提高，為了健康與美麗，人們開始把目光投向花卉食品。如今在大型超市的食品和補品櫃檯，幹花花蕾的銷售火熱，花卉茶已慢慢走近人們的生活。尤其是到了夏季，花卉茶成了人們消暑解渴的常備飲品。花卉茶——指將植物的根、莖、葉、花、皮等部位加以煎煮或沖泡，產生芳香味道的草本飲料。
專家指出，花卉泡茶飲用也有一番講究。下面作一簡單介紹：
1.菊花功效作用：菊花的藥用品種很多，如滁菊、亳菊、濟菊、懷菊、杭菊、貢菊、祁菊、黃菊等。菊花散風清熱，平肝明目。用於風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花。現代醫學研究證實，菊花具有降血壓、擴張冠狀動脈和抑菌等作用。
注意事項：菊花性寒。寒性體質或陽虛體質的人，儘量少飲，或加入熱性成分的中藥，以平衡藥性、增進功效。如菊花茶中加枸杞，可平衡菊花的寒性。寒性體質：一般表現為怕冷，怕風，經常手腳冰冷，不喜歡喝水，很少覺得口渴，說話或行動常有氣無力，臉色蒼白，精神虛弱，經常腹瀉，尿多而色淡，常感到疲勞，舌色較淡紅。
2.金銀花功效作用：金銀花清熱解毒，涼散風熱。用於癰腫疔瘡、丹毒、熱血毒痢、風熱感冒、溫病發熱等。現代醫學研究證實，金銀花具有殺菌抗炎、降血脂等作用。
注意事項：金銀花為常用中藥，藥性偏寒，不適合長期飲用，僅適合感冒、發熱、咽喉疼痛患者，或夏季飲用，以防治痢疾。特別需要提醒的是，虛寒體質及月經期內不能飲用。否則，會出現不良反應。
3.丁香功效作用：丁香是一味古老的中藥。丁香的花、葉、果實均可入藥。未開放的花蕾稱“公丁香”，成熟的果實稱“母丁香”。丁香溫中降逆，補腎助陽。用於脾胃虛寒、呃逆嘔吐、食少吐瀉、心腹冷痛、腎虛陽痿。現代醫學證實，丁香具有抗菌、抗病毒、抗炎、增強體液免疫功能、保肝等作用。
自製花茶
薄荷茶 材料：幹薄荷15克、綠茶3克、冰糖少許。 做法： 1．鍋內放入2千克的水煮沸熄火。 2．放入薄荷葉、綠茶。 3．待涼後濾出殘渣，再加入冰糖攪勻即可引用。 功效：清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣荷腸胃鬱悶。如果患有夏季熱感冒，這是一道很不錯的調理飲品。 玫瑰普洱茶 材料：玫瑰花15克、普洱茶3克、蜂蜜適量。 做法： 1．先將普洱茶放在杯碗中，注入開水。 2．第一泡茶倒掉不喝。第二泡加入玫瑰花，再注入開水沖泡，待涼些加些蜂蜜即可。 功效：一般人都飲普洱茶，也就是菊花加普洱茶，然而玫瑰花加普洱茶一起沖泡引用，其芳香怡人更勝菊普，而且能疏解胸悶、氣煩的心情，夏天肝火旺，易發怒，不妨多喝點玫瑰普洱茶，效果不錯。
靈芝薄荷茶 材料：靈芝（切片）2克、薄荷5克、穀芽5克、冰糖少許。 做法： 1．穀芽炒香後，與靈芝放入鍋中，加500克水和適量冰糖，煮至沸騰。 2．再放入薄荷煮2分鐘後，熄火燜5分鐘，待涼即可飲用。 功效：這是適合夏季飲用的養生茶，尤其是面臨考季的學生更適合。因為整天呆在家中溫書，容易使氣血不順，有煩熱、氣虛等症狀。這時，家長不妨煮一壺靈芝薄荷茶，放涼後給小孩喝，能讓孩子神輕氣爽。
麥香檸檬紅茶 製作：將大麥放入冷水中煮10分鐘，加入冰糖煮溶，濾出茶汁；將紅茶包浸入麥汁中煮兩三分鐘，將檸檬切開、擠汁，倒入紅茶麥汁中攪勻即可。 功效：通腸利便，並可改善皮膚粗糙。
椰香奶茶 製作：將紅茶泡入熱開水中，再倒入椰汁、冰糖，煮開即可。 功效：椰汁富含多種無機鹽、維生素、氨基酸和微量元素，能清熱祛火。
蘋果綠茶 製作：蘋果洗淨，切成小塊，汁水倒入沏泡好的綠茶水中，加500毫升冷開水，放蜂蜜，悶5至10分鐘即可食用。 功效：蘋果富含糖類、食物纖維和維生素，可以治療便秘、貧血，並且能潤膚養顏。
梅子綠茶 製作：將冰糖加入熱開水中煮化，再加入綠茶浸泡5分鐘，濾出茶汁，加入青梅及少許青梅汁拌均即可。 功效：消除疲勞，增強食欲，能夠幫助消化，並有殺菌抗菌作用。 蜜梨綠茶 製作：將蜜梨搗爛、榨汁，留汁去渣，汁水倒入沏泡好的綠茶水中，加500毫升冷開水， 加冰糖即可飲用。 功效：用冰糖和茶一起燉梨，不僅可消痰降火、潤肺清心，還適宜於咳嗽、繁咳失音患者。 葡萄紅茶 製作：用熱開水將紅茶沏好，濾去茶渣； 葡萄去莖洗淨，用消毒紗布榨汁，汁水倒入茶水中，加500毫升冷開水，放糖即可。 功效：健胃利尿，益氣補血，有利筋骨、抗衰老之功效。 紅棗花茶 製作：紅棗去核搗碎，倒入鍋內，加水煮8至10分鐘，濾渣，汁水倒入沏好的花茶中，加500毫升冷開水，放冰糖即可。 功效：紅棗泡茶常飲，有明顯的防癌、抗癌、預防心血管疾病和健脾開胃作用。 羅漢果茶 製作：羅漢果加水浸泡20分鐘，加菊花煮沸，小火再煮5至10分鐘，濾去渣，加500毫 升冷開水，加鮮檸檬一片，放冰糖即可飲用。 功效：常飲可防治咽痛咽癢、咳嗽等症。 鳳梨香蜜茶 製作：將紅茶包浸入冷水中煮開待涼，鳳梨切塊加入紅茶中，再加入檸檬皮絲攪勻即可。 功效：鳳梨中含有大量果糖、葡萄糖以及維生素，能清熱祛火，醒酒提神。