從發酵程度來講,紅茶屬於發酵茶,茶性相對比較溫和,對身體刺激性小,即使脾胃虛弱的人也可以飲用。
紅茶可以幫助胃腸消化、去油膩、開胃口、助養生,促進食欲,可利尿、消除水腫。喝紅茶適宜加牛奶,牛奶中的鈣與茶葉中的草酸結合,能夠幫助順利排出體內含量過高的鈣。
紅茶品性溫和、香味醇厚,首先有助於強健骨骼。劍橋大學醫學院的研究人員曾對1256位住在附近的65歲~76歲婦女進行過飲食與骨質密度調查。結果表明,茶葉中含有豐富的黃酮類物質,可減少婦女患骨質疏鬆症的危險。其次,喝紅茶可以防治流感、心肌梗死、腦中風和皮膚病等。研究發現,經常用紅茶漱口或直接飲用有預防流感的作用;紅茶富含微量元素鉀,沖泡後,70%的鉀可溶於茶水內,可增強心臟血液迴圈,並能減少鈣在體內的消耗。每天喝5杯紅茶的人,腦中風的發病危險比不喝紅茶的人低69%。
研究發現,經常用紅茶漱口或直接飲用有預防流感的作用;紅茶富含微量元素鉀,沖泡後,70%的鉀可溶於茶水內,可增強心臟血液迴圈,並能減少鈣在體內的消耗。每天喝5杯紅茶的人,腦中風的發病危險比不喝紅茶的人低69%。
說到紅茶,世界範圍內一直認可的有四大類祁門紅茶、大吉嶺紅茶、斯里蘭卡錫蘭高地紅茶、印度阿薩姆紅茶。祁紅作為功夫茶飲,可直接泡飲。另外三種紅茶多以紅碎茶為主,也有葉類的紅茶。
正宗傳統特級祁門工夫紅茶 曆口春茶茶葉
祁門紅茶 明前特級手工香螺 春茶
祁門紅茶-中國祁門紅茶,簡稱祁紅,是中國傳統功夫紅茶的珍品,為歷史名茶,出產於19世紀後期,是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”,“群芳最”,“王子茶”等美譽。祁門紅茶依其品質高低分為1~7級,主要產于安徽省祁門縣,與其毗鄰的石台,東至,黟縣及貴池等縣也有少量生產,主要出口英國,荷蘭,德國,日本,俄羅斯等幾十個國家和地區,多年來一直是中國的國事禮茶。大吉嶺紅茶-印度大吉嶺紅茶產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶,是世界四大紅茶之一。
大吉嶺紅茶以5~6月的二號茶品質為最優,被譽為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身份,三四月的一號茶多為青綠色的OP,二號茶為金黃顯露的FOP。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品大吉嶺紅茶尤其帶有葡萄香,口感細緻柔和,適合春秋季飲用,也適合做成奶茶,冰茶及各種花式茶。其工藝是當時正山小種的工藝者帶過去,並加以改造形成的。
斯里蘭卡進口AKBAR經典伯爵紅茶
烏巴-斯里蘭卡錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名,產于斯里蘭卡山嶽地帶的東側,是世界四大紅茶之一。
斯里蘭卡山嶽地帶的東側常年雲霧彌漫,由於冬季吹送的東北季風帶來較多的雨量(11月~次年2月),不利茶園生產,所以以7~9月所獲得的茶品質最優。西側則因為受到夏季(5—8月)西南季風送雨的影響,所產的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1~3月收穫的最佳。
阿薩姆紅茶-印度阿薩姆紅茶,產印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪穀一帶。當地日照強烈,需另種樹為茶樹適度遮蔽;由於雨量豐富,因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。以6-7月採摘的品質最優,但10-11月產的秋茶較香。阿薩姆紅茶,茶葉外形細扁,色呈深褐;湯色深紅稍褐,帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香,滋味濃,屬烈茶。