為親愛的家人準備美味料理，或是想抓住男人的心，先抓住男人的胃，無論是哪一種目的、想法，廚房都扮演著關鍵性角色，因此餐廚空間如何能用得順手、便利，就成了當中的關鍵。
想要規劃一個全新餐廚空間或改造現有的廚房，藉此滿足烹煮的需求，重點就是要量身定做；換句話說，打造前要依據空間、預算、使用習慣等條件，選擇適合自己的設計，才能更有效地提升使用效率，同時也達到節省經費的目的。
至該怎麼做？小編將從廚房類型、動線規劃、廚房照明等方面一一說明，大家也能跟著以下指引，找出改造前必須瞭解的事項，一步一步邁向自己的幸福廚房。
【Item 01：一字形廚房，適合小戶型】
廚具沿著牆面，是最節省空間、經費的作法，也最適合小資族、小戶型；小空間裡只要加一張桌子，或早餐吧，就可以變成一個簡單的小型開放式廚房。
規劃時，最佳的空間長度應為2米，廚具則沿著牆面一字排開，至於動線的規劃重點依序為冰箱、洗滌區（水槽）、處理區、灶台區。另提醒，料理檯面（處理區）一般介於水槽區及灶台區之間， 因此寬度至少要有40釐米，若是能有80至100釐米更佳。
△ 整體廚房定做
【Item 02：L型廚房，增加收納空間】
剛好沿著垂直的牆面設計的廚房，充份運用轉角空間，因此比一字型多了一些櫃體空間，適合經常烹煮，或是需要較多儲物空的屋主。規劃時，應將設備沿著L型的兩條軸線依序擺放；其中會產生高溫、油煙的烤箱、爐具，應置於同一區，至於冰箱、水槽及儲物櫃則置於另一軸線上，讓廚房空間更井然有序。
△ 廚房餐邊櫃E1級板材
【Item 03：U形及雙排，適合大戶型】
無論是U字形或雙排形廚房，基本上都需要較大的空間，因此比較適合中、大戶型的格局。至於規劃時，U形沿著三面牆設計廚具，中間若加個檯面，就變成U形的中島型廚房。
至於雙排形廚房，大半會將其中一排規劃成灶台區，另一排則規劃為冰箱及放置小家電的平臺。其中，為了保持走道順暢，並讓兩個人同時在廚房內時不會顯得太過局促，兩邊的距離最好保持在90至120釐米。
△ 太空鋁廚房置物架
【Item 04：島形廚房，適合開放設計】
工作臺四面不和任何廚具或壁面相連，就稱為島型的廚房。一般而言，開放空間比較適合規劃島形廚房；打造時，中島台與其他檯面的距離，需保留在105釐米左右，才能保留動線的流暢與取用的便利。另提醒，洗滌區應儘量靠近冰箱位置為宜，減少往返走動的時間與不便。
△ 雙層圓形瀝水籃
【Item 05：烹調動線，考慮使用習慣】
廚具的擺放位置，關係著使用時會不會造成阻礙；一般而言，烹調順序為冰箱取出食物、洗滌食材、料理食物、盛裝食物、料理暫時集中或端至餐桌。所以，廚具的位置應依據上述的順序配置，分別將冰箱、操作臺、水槽、灶台、配膳台依序排列；而且此種方式，無論是一字形或L形，基本上都適用。
△ 方太/大吸力煙灶套裝
【Item 06：常用物品，放置在中間層】
東西不多就不是廚房的特色了，所以收納的空間在規劃上非常重要。若東西多，所有東西都要作立體收藏，也就是將收納空間區分為上中下等三個區域；其中，無需彎腰、踮起腳的中間層，最好擺放使用頻率較高的物品，而櫃體的高度也最好在伸手可及的位置，大約80至160釐米左右，可以收納每天使用的餐 具、碗、盤、調味料等。
上層的櫃子，多數的高度設置在2米以上，一般而言都必需踮起腳才可能拿得到，所以最好放平常較用不到的東西。另外，櫥櫃下方的空間也可以運用，但通常在60釐米以下，使用起來較為不便，建議放置不常用的鍋具。
△ 五穀雜糧儲物罐
△ 下水槽置物架 可伸縮
【Item 07：玻璃壁材，最易清洗保養】
多數廚房的灶台壁面，不是原本的水泥牆，就是會選擇貼磁磚；首先要提醒，由於櫃子和檯面的距離有限，若選用大磁磚，比例上會顯得十分奇怪，建議以小型磁磚為佳。
其次，由於油煙、油濺容易附著於牆面上，為了烹煮後便於清洗，目前的趨勢是以強化玻璃作為壁材，是目前最易保養的廚房建材。另建議，裝設時應使用整塊玻璃，避免拼接，以免細縫藏汙納垢。
△ 廚房防油貼紙
【Item 08：充足照明，降低危險機率】
廚房有水、有火還有刀，相對而言是居家中比較危險的空間，因此充足的照明相當重要，有助於降低危險發生的機率。裝設廚房照明，除了一般的吸頂燈，以及吸油煙機的小燈，若裝設了壁掛式的懸空櫃體，不妨在櫃子下方加裝燈管，形成一道間接光源，除了可當小夜燈，老鼠、蟑螂也不容易靠近。
△ LED吸頂燈
廚房空間雖然不大，不過卻是製造幸福的場域，因此如何規劃合適的廚房，絕對是居家裝修中不能輕忽的一環；小編今天分享的這幾點，希望有助於大家無需使用洪荒之力，就能輕鬆擁有一間理想中的廚房，提供朋友們參考；最後也別忘了持續關注”漂亮家居-設計家”喔！
△ 廚房帶蓋垃圾筒