上次把那兩個芒果榨汁和炒肉片吃了，冰箱裡還剩一個。這幾天天天不是廈門特產就是四川老枝鹵，把閨女吃的都拉肚子。嚷著要讓我做大盤雞，那些特產再也不吃了。我從廈門回來就做了一次大盤雞。還不到一周又要吃大盤雞，那木頭又該吃看到雞就沒胃口了。
其實冰箱裡還剩半隻三黃雞，每次買三黃雞都特別的大，兩公斤多，一次只能做半隻三黃雞，加一些土豆已經夠我和閨女吃一天。看著冰箱裡半隻三黃雞和一個芒果。創意就出來了，青芒果燒雞塊味道會怎麼樣呢？ 準備各種香料和食材洗、切、燒，不到一小時，創意食譜出來了，看看顏色就是知道味道不錯，嘗嘗一塊雞塊，淡淡的鮮味中拌著淡淡的芒果味道，鮮中拌有淡淡的甜味，淡淡的甜味中拌有淡淡辣味，吃一塊唇齒留香，把色、鮮、味表現得淋漓盡致！也許只有熱愛美食的人才有這樣的大膽創意，才能做出如此色、鮮、味的美食。在這樣的美食誘惑下，我無力抗拒，沉淪在它的色、鮮、味的口感裡，被徹底征服。 O(∩_∩)O哈哈~，第一次這樣誇自己，真的被這芒果雞塊的味道所俘虜，親們喜歡芒果的，喜歡吃雞的，真的可以大膽試試這道菜！
主料：青芒果、三黃雞輔料：植物油、鹽、薑、白糖、生抽、料酒、草果、花椒粒、辣皮子
做法：1、把辣皮子泡泡切段、薑切片、三黃雞收拾乾淨切塊
2、熱鍋涼油，油熱6成下白糖，翻炒出咖啡色，下雞塊翻炒均勻上色，加料酒翻炒均勻
3、加草果、花椒粒、辣皮子、薑、鹽、生抽翻炒出香味，加水大火燒開，轉小火加蓋燒20分鐘左右
4、 把青芒果洗淨去皮，切塊，加青芒果塊燒到湯汁濃稠（大約4分鐘），即可出鍋
小貼士
青芒果很好熟透，不可久燒不喜歡吃辣椒的可以不加，喜歡酸、甜味道的，可以加些白糖一起燒