本次會議的主要議題是確定各國葡萄酒儲備量的準確數位，以用於估計葡萄酒真實的供給量。由於義大利，法國和西班牙的葡萄酒產量佔據歐洲葡萄酒產量的80％以上，占世界葡萄酒總產量的50％以上，這一資料對於三國乃至全球葡萄酒產業健康發展，具有重大意義。
據國際葡萄與葡萄酒組織（簡稱OIV）推測，世界葡萄酒消費總體形勢趨於穩定, 今年的葡萄產量預計為近20年來最低，未來幾年葡萄酒的價格將會持續上升。根據意、法、西三國合作社組織提供的資料，2015年三國葡萄酒儲量達到低值，包括未發酵的葡萄汁和庫存在內，在2015年市場上可流通的葡萄酒量僅為267億升。三國合作社組織預計，2016年的三國葡萄酒儲量將下降到262億升，相比2015年下降了2.1％（約為5億升），低於全球葡萄酒產量增長5.4％的比例。
意、法、西三國合作社組織會上，三國代表提出了希望建立一個基於透明機制的聯合觀察委員會，來監測葡萄酒市場，以便給出更明確與及時的葡萄酒市場預測。並希望深入貫徹和執行歐盟《共同農業政策》（Politica Agricola Comune），實現三個國家合作社之間更加深入的交流與合作。
義大利農業合作社（Alleanza delle Cooperative Agroalimentari）、法國葡萄酒莊合作社（Confederation des Cooperatives Vinicoles de France）以及西班牙農副食品合作社（Cooperativas agro-alimentarias de Espana）在會議上達成共識：“在2016年全球葡萄酒市場活躍的大環境下，葡萄酒品質普遍較高，我們作為合作夥伴，有義務考慮到在未來中期至長期的時間內，保障合作社成員企業實現穩定的盈利能力。這也是義大利、法國、西班牙三國在歐盟框架內，探索和研究三國合作發展新機制，以實現持續穩定市場的動機。這些機制與改革，必須與以往不同，具有創新性。三國合作社想要培育出能使三國的葡萄酒產業持續的提升市場競爭力，能在任何市場狀況下，都可以確保整個生產體系正常運轉的環境。”