閉 藏
冬天屬於“閉藏”的季節，在中醫來說腎主封藏，也就是說冬天是養腎的時節。冬天通過進補，養腎，可以使腎“精”更為充盈，可以使明年身體更好，更少得病，這就是中醫治未病的思想。
但是，補什麼是個講究，中醫講“秋冬補陰”。很多人會奇怪，陰是涼的，陽是熱的，這麼冷的天氣，怎麼還要補充涼的東西呢？難道不該多吃補陽的藥物和食物嗎？這種理解是曲解了中醫的陰、陽。
陰陽是中醫學最基礎的概念。萬事萬物都有“陰”和“陽”兩面。人體也是一樣，人體中同時存在陰陽二氣，二者缺一不可。如果人缺乏陽氣或者缺乏陰氣，都可能引起疾病。如何分辨自己是缺陽氣還是缺陰氣呢?
有的人很怕冷，還沒到冬天他就穿上了厚衣服，晚上睡覺的時候，他要蓋厚被子，手腳還總是冰冷;夏天天很熱，別人吹電扇、吹空調，他不吹，一吹就頭疼，渾身打哆嗦。這種體質，是陽氣不足的表現。有的人很怕熱，冬天也不穿太多的衣服;夏天貪涼，喜歡把空調的溫度調得很低，喜歡吃冷食，喜歡洗冷水澡;平時容易口乾舌燥、心情煩躁。這種體質，是陰氣不足的表現。
這兩種體質，都是身體中陽氣和陰氣沒有調節好的結果，擁有這類體質的人，比別人更容易生病。
人們又會問，補陰的藥很多是寒涼的？適合冬天進補嗎？
補陰的藥確實有涼、熱之分，比如沙參，百合，石斛，都是甘寒或者微寒的，因此，這些補陰的藥，需要用在除了陰虛，還有上火問題時，比如因為乾燥或者陰虛引起的咳嗽，嗓子疼，手腳心熱等，它們具有的寒性，針對的是身體多出來的火，有點攻補兼施的意思。
秋冬進補該吃什麼？
而真的適合“秋冬補陰”的補陰藥，多是性質平和的，比如枸杞，阿膠，都是性質甘、平的，它們沒有去火功能，自然不會傷及身體的陽氣，但雖然性質平和，但卻可以改善怕冷，手腳冰涼以及虛寒引起的諸多症狀，因為這些症狀是身體的物質基礎虧虛導致的，比如面色發黃，頭髮枯槁，很容易頭暈眼花，疲勞無力，這些都是陰虛、血虛基礎上產生的陽虛，氣虛。
既然陰是人體的物質基礎，陰虛的時候，身體的格局就小，這個小的格局產生的功能，自然也就弱。就像一根蠟燭，如果很細很短，它著的火苗就小，燃燒的時間就短。人活著，生命的火苗就要燃燒，怎麼能使這個火苗旺盛，長久？不能簡單的撥亮火苗吧？那樣只能使蠟燭更不經燒，最好的辦法是給蠟燭加長加粗，這樣就可以延長火苗的燃燒時間了，撥亮火苗是補陽，加粗蠟燭就是補陰。
秋冬補陰最好的劑型是膏，也叫“膏滋”，是將藥物的煎液濃縮後，放入糖或蜂蜜等熬煉成稠厚的藥膏，“膏滋”的字義是沃澤、滋潤，這個劑型最適合和緩平和的滋補。好的“膏滋”都要用到阿膠，最好的是“東阿”的阿膠，一來它本身就是補陰補血的聖藥，一直是皇家後宮的御用，其次，它煬化之後更容易使藥液成膏，更增加諸藥的滋補之性。
阿膠味甘、性平，入肺、肝、腎經，有滋陰補血、潤燥止血、安胎的作用。用於治療血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無力、心煩不眠、虛風內動、肺燥咳嗽、咯血吐血、尿血便血、崩漏、婦女月經不調、妊娠胎漏等症。