有小朋友的家庭都會涉及到一個問題，那就是食品安全的問題。小朋友喜歡吃各種各樣的零食、餅乾、點心等等，且不說這些食品的製作過程是否乾淨衛生，我們光看看配方表裡面的各種各樣的添加劑就足夠我們“消化好一陣子”了。
想讓家裡的小朋友吃到放心安全的健康食品，唯有自己親自採購健康的食材，在家裡放心製作了。但是有些人可能會說製作餅乾之類的非常麻煩，但是今天小編要給大家分享的這種點心，只要你有烤箱，這一切均可以輕鬆搞定，甚至你的手藝還不會遜於專業的西點師呢！
花生小小酥是一款非常酥脆爽口並且非常適合小朋友吃的小零食，而且自己製作是完全不添加任何防腐劑的，因此自己製作的保質期相對較短，一般為3天左右。製作花生小小酥需要準備的原料也非常簡單，包括生花生米、綿白糖、麵粉、無鹽黃油、雞蛋。製作流程也非常簡單，下面小編就來教大家製作啦！
首先需要準備麵粉65g，黃油45g，生花生米50g，綿白糖35個，雞蛋1個（中等大小）。以上為標準配方表，如果不想吃的太甜，建議減少綿白糖的量；如果想一次性做的多一點，那麼以上所有的配料都按照倍數增加即可。
第一步：用炒鍋將生花生米炒熟。（不需要使用油，幹炒即可）
第二步：將軟化好的黃油和蛋黃一起用打蛋器打至體積蓬鬆即可。
第三步：將麵粉篩入打發的黃油裡面，然後用橡皮刮刀攪拌均勻，做成麵糊。
第四步：加入炒熟碾碎的花生碎，再次用手揉勻，做成麵團。
第五步：在烤盤中放入錫箔紙，將第四步中的麵團依次搓成直徑3cm左右的小球，然後用手掌輕輕按扁，挨個擺放整齊，全部做好後，在每個小球上刷上一層蛋液。
第六步：在烤箱溫度設置為180攝氏度，然後預熱5分鐘，將做好的花生小小酥放入到烤箱中，烤箱設置成上下火，溫度設置為180攝氏度，先烤制15分鐘，觀看顏色有無變化，可以在適當少量的延長烤制時間。
這麼簡單的西式花生小小酥，只要有烤箱，你也可以分分鐘搞定。